产品特点
图片：三清山春芽紫湖基地
外在感观
三清山白茶（江西省玉山县特产），其形如凤羽，色如翠玉，内质香气鲜爽馥郁，甘醇生津，汤色清黄明亮。“玉山怀玉”三清山白茶属于“低温敏感型”茶叶，其性状独特，每年春天随着时间、光照和温度的变化，新芽嫩叶的颜色由嫩黄色变成玉白色乃至白色如纸。
内在品质
三清山白茶总灰分4.78—5.25%，水浸出物40.2—41.6%，粗纤维6.11—6.53%，酸不溶性灰分0.09—0.12%，水溶性灰分碱度1.81—1.99%，氨基酸含量4.9—5.1%，茶多酚（茶叶中多酚类物质的总称）含量13.2—15.6%。
生产情况
图片：三清山
2011年，三清山白茶地域范围保护面积1200公顷，年产量300吨。
历史渊源
图片：三清山白茶
玉山县是唐宋八大名茶产地之一，种植茶叶历史悠久，三清山白茶是一种珍罕的变异茶种。
三清山白茶始于唐，盛于宋，至清末产量居江西省首位，称之为“玉绿区”。
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获奖/荣誉
图片：三清山白茶中文名
2011年，三清山白茶获“中茶杯”全国名优茶评比特等奖。
2011年—2012年，三清山白茶连续两届荣获江西省名优茶评比金奖。
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地理标志
地域保护范围
三清山白茶主要分布于江西省玉山县行政区内的五个乡镇和世界自然遗产地——三清山管委会的三清乡，以及紫湖镇、怀玉乡、下塘乡、横街镇、南山乡等乡镇。玉山县位于江西省东北边缘、信江上游，东界浙江开化、常山、江山3县市，南接广丰县，西连上饶市信州区，北毗德兴市。素有“豫章第一门户”“两江锁钥，八省通瞿”之称。产地位于东经117°52′—118°25′，北纬28°30′—28°59′。介于海拔758至1182米之间。
质量技术要求
（1）产地选择：三清山白茶适宜种植于黄棕壤土或红壤土。三清山白茶产地主要规划在三清乡、怀玉乡、紫湖镇、下圹乡、南山乡、横街镇，产地环境质量符合《绿色食品产地环境技术条件》（ny/t391—2000）的绿色食品茶叶产地环境的规定要求。
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产地环境
图片：三清山白茶产品
土壤地貌
江西省玉山县属于丘陵、半山区，由西北向东南倾斜，西北为中低山区，东南为低山丘陵区，中部为丘陵河谷地带（冲积平原）。整个地形为“五山、四丘、一平原，即山区面积占49%”，丘陵占14%，平原占10%，全县山地、丘陵面积占总面积的90%以上。境内以红土壤、黄壤土、水稻土、紫色土居多，土地有机质丰富，是三清山白茶生长的独特土壤条件，为三清山白茶特有品质的形成提供了优越的地理条件。
水文情况
玉山县地处信江源头，信江三大源流金沙溪、沧溪、玉琊溪均在玉山县境内，其中金沙溪起源于国家级自然风景名胜区——三清山北麓，境内水源丰富，天然优质的水资源，为三清山白茶生产及特色品质的形成提供了有利条件。
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