安化茶的茶史

西晋时，即有“其色如铁，芳香异常，烹之无滓”的 “渠江薄片（湖南名望黑茶挖掘开发的黑茶）”行销于市。渠江，在今安化西南部，是安化最早诸记载的产茶区，而至唐代，有关安化茶的记载便十分清晰。唐人杨烨（856）年的《善夫经手录》描述，谭州茶有益阳团茶和渠江薄片茶。并注“梁江薄片”，经江陵、襄阳抵长安，先四川的蒙顶山茶入宫成为贡品。及至宋时，安化因茶置县。清同治《安化县志》载，当北宋起疆（建县）之初，茶犹力而求诸野……崖谷间生殖无儿，唯茶甲诸州县，不仅茶多，且质优。据宋代熊蕃《宣和北苑贡录》中记载，安化奉圣的“芙蓉仙茶”名列贡茶榜首，宋熙宁年间便设茶场于资水上，置专官成守，并办有以米、盐、布换茶的“官市”，即“博易场”。 宋熙宁7年（1074年）朝廷设立收购茶叶的“茶场司”和向少数民族买马的“买马司”元丰四年（1081年）合两司为一，称为“茶马司”。安化即成为封建王朝“茶马互市（以茶易马或以马换茶为中心内容的贸易往来）”政策的主要茶叶生产地，现位于安化洞市的茶马古道（古代中国西南地区商贸通道）也月缘于此。明代万历二十三年（1595年）朝廷将黑茶。“天尖”、“贡尖”定为官茶。元末明初，安化开始生产绿茶（烘青）。明洪武二十四年定湖南贡茶140斤（合现在的83.56千克），其中独列安化“贡芽茶”22斤（现13千克），后来称我为“四保贡茶”。安化名人陶澍于嘉庆年二十年（1815年）写了四首安化茶诗，特别强调安化茶的品质、功效和历史地位。清咸丰年时，安化功夫红茶在国内外享有盛名，1915年在巴拿马万国博览会上荣获金质奖章。当时全县沿资江上起渠江、下至敷溪，300多家茶行盛行，形成了“茶市斯为盛，两岸人烟稠”繁华景象。

翻看安化厚重的历史，便觉有一股醇郁的茗香扑鼻而来。安化茶起源于安化渠江黑茶薄片——渠江皇家薄片，由道家启蒙者西汉名 臣张良所造。相传汉代名臣张良好茶，谢官后，先云游天下，后带领众徒弟在位于雪峰山余脉的安化渠江神吉山张家冲隐居修道，因留恋这里的奇山异水，便定居于神仙屋场。 其时，张良看到山下各处瘟疫肆虐，生灵涂炭，十室九空，便用渠江神吉山的茶叶提炼成多种形状的茶片——后称薄片救治乡民。从此渠江茶名声大振，更因薄片方便携带和长时间收藏，百姓皆做此茶，常饮终生无疾。黑茶薄片由此被称为“宗祖薄片”俗称“张良薄片（一种安化黑茶）”。汉代时渠江黑茶薄片就已经成为朝廷贡茶（古代中国朝廷用茶）而有“渠江皇家薄片”之称，简称“皇家薄片”。湖南省益阳市茶叶局局长、高级农艺师易梁生认为，他有三大依据，认为马王堆出土茶叶来自安化黑茶薄片。后经各界考察团考证证实此观点。

安化茶