安化茶的系列产品

安化云台山种茶，原产于安化县马路镇云台山。该品种植株为灌木型，树姿半开展，分枝较稀，枝条粗壮。叶形成长椎圆，叶色青绿，叶片平展，有光泽，叶面微隆起，叶内肥厚，叶质柔软，叶尖渐尖，芽叶肥壮，黄绿或带轻紫色，茸毛多，持嫩性强。安茗早，是柘溪镇唐溪茶场在本地发现的优良单株，具有产量高，发芽早，持嫩性强，内含物丰富的品质特征。安化群体品种茶，是目前我国用地方名称确定的一个品种群。 安化绿茶，源远流长。元末明初，安化开始生产绿茶（烘青）。1959年研制的“安化松针”就是“当今世界殊”的极品绿茶。“安化松针”外形细直秀丽、翠绿葱嫩，婉若松针，容颜一出便在绿茶领域独领风骚，在与各种名茶的博弈中一直稳居魁首，先后获得“中国首届食品博览会金奖”，“乌兰巴托国际商工贸博览会金奖”的殊荣。后起之秀中“云台春芽”、“安化银毫”“银币茶”“雾零郁芽”“颗颗香”等都各有千秋。

安化红茶，驰名中外。它产于明末年间，清咸丰年首先在安化改制，日晒，色微红，故名红茶。安化红茶是“湖红”的代表。它与“祁红”“建红”三足鼎立。其外形条索紧结尚肥实，香气高，滋味醇厚，汤色浓，叶底红稍暗。安化茶厂生产的“猴王”小包装功夫茶于1995年被中国流通协会评为中国茶叶名牌。

安化古称梅山，境内山峦叠嶂，沟壑纵横，气候垂直变化明显，地形的复杂为茶树品种多样化提供了生长环境。

安化黑茶，世界之最。《明史茶法》载，1524年御史陈讲奏称：“商茶低伪，悉征黑茶，地产有限……”这是“黑茶”一词首次见于文字。它通过高温火焙，其色变得黑褐油润，故称黑茶。明代万历二十三年（1596年）朝廷将安化黑茶“天尖”“贡尖”定为官茶，清道光年间定为贡茶（古代中国朝廷用茶）。安化黑茶制作工艺独特，在初制过程中就完成了做色工艺，然后用松柴明火烘焙，这样既除掉了青叶气味，又使内质滋味醇厚和具有独特松烟香味。被奉为茶中至尊的“千两茶”更是茶中之奇。千两茶沉香浓烈，进口滑爽，汤色金黄明亮，藏放时间愈久味道越醇香，有窖藏茅台之特性。无愧于“世界茶王（安化黑茶中的千两茶）”之称。另外，安化黑茶中的“三砖”“三尖”也颇有名气。

安化茶