泾渭茯茶

茶砖内部会自然生出一种小米一般的金黄色颗粒，俗称“金花”，学名：冠突散囊菌，有消脂解腻等功效，“金花”也成为评价茯茶（边销茶之一）品质的重要标准。

经过一系列筑茶、发花等工艺，茯茶有了菌花香

咸阳泾渭茯茶是陕西第一家保护性恢复发掘茯茶传统工艺的企业，也是第一家完成茯茶产业链构建的企业。中国茶叶流通协会（茶叶行业社团组织）黑茶专业委员会、全国茶叶标准化技术委员会茯茶工作组两个秘书处这里，意味着泾渭茯茶已站在中国茯茶业界科技、研发、文化传承、品牌推广的前沿。

茶界泰斗、湖南农大施兆鹏教授参观泾渭茯茶生产线后欣然题赠“茯茶之源”

优秀的团队、灵活的机制、优良的企业精神是让泾渭茯茶十年来持续快速健康发展的核心源动力

泾渭茯茶的企业精神：仁足以亲天下，德足以信九州，勤足以撼山岳，质足以行千里，品足以立万世”把茯茶产业打造成我们国家一张带有文化特色的茶产业新名片

现为全国茶叶标准化技术委员会茯茶工作组秘书处单位，参与茯茶国标起草与制定，荣获“国家科学技术进步二等奖”、“中国茶叶品牌传播力十强企业”、等殊荣。因产业带动扶贫，曾两次被cctv作为“国家扶贫日”选题进行长篇报道。

门口立着四尊古朴的拴马桩，青砖灰瓦、雕花窗格，院落融合了陕西关中民居与江南建筑的风格

茶香随阵阵热气从一间典型的关中四合院里飘出，这间名号为“益生源记”的仿古茯茶作坊里，仍依照清选、切茶、过筛、比配、炒茶、筑茶、锥封、发花、干燥等传统古法工艺流程制茶。年轻的筑茶师身着藏青色粗布衣褂，一人手持筑茶杵，一人手捧茶箕往模具里拨茶，蒸炒好的毛茶原叶被一层一层地压进模具中筑制，嘹亮的筑茶号子在小院里回荡……

2006年——在相关政府部门的支持下，历时三年，对陕西茯茶的历史遗迹和茯茶文化进行了系统发掘、整理，使濒临绝迹的陕西传统茯砖茶技艺成功恢复，使沉寂半个多世纪的陕西茯茶重获新生

2008年——按照古法技艺筑制而成的泾渭茯茶重现茶界，开启了陕西茯茶复兴之路