人物评价
不知道自己的理解正确与否，读了些许程启坤（原中国农业科学院茶叶研究所所长）先生的作品，也看了不少的新闻报道。认为程老先生是茶界老一辈人中最敢直言不讳发言的人，还是江西人那不怕得罪人的性格。
他可以直接说“开化龙顶”没有文化附加值，也敢对公众说出那吓唬先人的天价普洱茶也就是10来元钱的产物，还敢说现在一些乱七八糟的茶艺组织都不知在做什么。
中央台报道过一次茶水当尿查出什么病这一大新闻，之后采访的专家为茶作解释的就是程启坤先生。他的直肠子性格一下子就表现出来了：“茶叶是植物，根本不可能存在动物体内才有的红细胞、白细胞，或者是类似于红细胞、白细胞的物质。”就这么简单回答了，这几家杭州的医院也因此而将程老记了一过。专家就是不一样，不会象那些无耻的医院和那个该死的医院，除了想整钱以外，别无他图。结果是那些记者们分别找了六家6家化验机构，最终验证程老的观点，事实就是没有。
非常非常信服程老的这一性格，也可以说我受他的影响很大，本来说真话就是对的，可好多人不敢说真话。明明是不真实的，却因为面子而强逼着点头，这都是些什么味道。
程启坤先生一再强调茶要有文化魄力，才能卖起好价钱，才能体现出茶的价值来。但他又同时强调，文化魄力应该是有真实性，有科学性。他支持炒作但反对将假的、杜撰的拿来炒作，对于有着真实史实的不但要炒，还要炒好，炒不好是自己的错，炒好了没消费群也是自己的错。
对于那些伪茶人将一些毫无科学卫生价值和历史文明价值的茶，炒得满城风雨。程启坤先生一定有自己的看法，所以他立即着手写了一部《中国绿茶》来回应。我要说的是，“他真牛！”
瞎炒的人好比历史上的李自成、吴三桂、张献忠、马如龙、卢汉等人一样，打起“绝对”和“正确”两张牌，就以为天下是他们的了，结果是自己四处血腥屠杀他人之后，最后还是被别人给千刀万剐了。
程启坤先生还是老一辈茶人中第一位站出来说白茶就是自成一种的，虽然他没直说现在茶叶六大类中的那种白茶属分类不正确，但我们多少从他的一些文章里看出，他是认同安吉的那种白茶才是真正意义上的白茶。
相信不会太远，我们又会看到程老的新作和他直截了当的发言，看起来和听起来都过瘾。
出版图书
中国绿茶程启坤2005-1-1
《中国绿茶》是2005年广东旅游出版社出版图书，作者是程启坤。《中国茶文化》程启坤1992-5
茶，源于中国，传播于世界。茶的历史，几乎与埃及金字塔一样悠久。在人类历史发展的长河中，呆以说，茶一直伴随着炎黄子孙原始社会走向文明的现代社会。使茶既成了人们物质生活的必需品，又成了人们精神生活的一大享受，还成了人们文化艺术的一种品赏。从而，逐渐形成了茶礼、茶德、茶俗、茶道，乃至茶会、茶宴、茶禅...陆羽（唐代茶学家、茶文化奠基人）《茶经（唐代陆羽创作茶学专著）》解读与点校程启坤2003-11饮茶的科学程启坤1987-7
饮茶的科学蓟平中国是茶的故乡，喝茶已成为大多数中国人日常生活中不可或缺的一项内容。但是真正懂茶、能够科学地饮茶的人，其实并不多。所以，有必要介绍一下科学的饮茶方法。一、选好茶叶饮茶首先要准备茶叶，茶叶当然以名茶为佳。饮茶的科学科普读物。程启坤、姚国坤、庄雪岚、白_元编著。上海科学技术出版社19...
主要著作
主要著作或合作编著有：
《中国绿茶》、《鉴赏名优茶》、《茶类知识百问》、《中国茶经（1992年上海文化出版社出版的图书）》、《陆羽茶经解读与点校》、《茶化浅析》、《茶叶优质原理与技术》、《饮茶的科学》、《中国茶与健康》、《中国茶经》、《中国茶树栽培》、《西湖龙井（中国十大名茶之一）茶》、《茶叶典故》、《中国茶文化》等近50部作品和学术论文100余篇。