生产情况
图片：婺源绿茶中文名
2008年生产、加工、经营“婺源绿茶”的规模企业35家，其中农业产业化省级龙头企业4家、市级4家、县级9家，通过qs认证的企业17家，11个企业20个产品获得aa级绿色食品标志和有机茶（无污染纯天然的茶叶）认证（根据国际有机农业运动联合会(ifoam)的基本观点和标准的认证标准）。
2009年，婺源县茶园面积已经达15.7万亩，其中有机茶基地5.2万亩，茶叶年产值4.8亿元，外销婺源绿茶占欧盟有机绿茶市场70%以上份额。
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历史文化
民间传说
五代时期，婺源浙源乡村有一位慈眉善目的方婆，常年在浙岭岭头结茅庐，汲山泉，煮绿茶，方便过往行旅饮用，不取分文。方婆辞世后，葬于浙岭上，过往路人感其恩德，途经其墓时捡石堆冢，年复一年，方婆的墓逐渐堆成了高6米的大石冢，世人称为“堆婆冢”。
方婆故事对婺源民间风俗影响深远，成为婺源民间推崇至善至美的精神象征，广泛影响教育着后人。这里的乡民沿袭着方婆遗风，以礼待客，以做好事为荣，乡民常在乡村的一些山亭、路亭、桥亭、店亭设缸烧茶，免费供行人饮用，有的甚至帘旗高挂，上书“方婆遗风”四个大字，成为婺源茶（产于江西婺源的茶）文化的精神传承者。也就是从五代开始，方婆遗风逐渐在婺源形成了富有地方特色的饮茶习俗（2003年中国农业出版社出版的图书）与用茶风俗。
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地理标志
地域保护范围
婺源绿茶地理标志产品保护范围以江西省婺源县人民政府《关于要求划定婺源绿茶为地理标志产品保护的请示》（婺府字〔2007〕134号）提出的范围为准，为江西省婺源县现辖行政区域。
质量技术要求
（一）品种
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获奖/荣誉
清光绪年间，“婺源绿茶”获南洋劝业会金奖和美国赛会奖。
民国四年（1915年），在巴拿马万国博览会的茶叶类评比中，婺源“协和昌”茶庄产制的珠兰精茶、“益芳”、“鼎盛隆”茶庄的精制绿茶、“林茂昌”茶号的精制绿茶代表婺源绿茶参评，囊括了一等奖、二等奖和金牌奖，与西湖龙井（中国十大名茶之一）、苏州碧螺春等并称“中国十大名茶”。
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历史渊源
图片：婺源茶园
婺源有“红绿黑白”四色特产，绿茶在其中最负盛名。绿茶产业一直以来就是婺源的支柱产业之一。
唐代，“茶圣”陆羽（唐代茶学家、茶文化奠基人）写了世界上第一部茶叶百科全书——《茶经（唐代陆羽创作茶学专著）》。《茶经》中记载，“歙州（茶）生婺源山谷”。当时的歙州即历史上的徽州早期，州府在歙县，地域包括现今安徽黄山市辖地域、宣城市绩溪县、旌德县和石台县南部以及江西省婺源县。根据此记载，婺源茶无疑是歙州茶的代表。同时，陆羽在《茶经·八之出》中列出了唐代产茶的八个道、四十三个州郡、四十四个县，婺源位列其中，说明婺源在唐代就是中国著名的茶区。
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产地环境
图片：婺源绿茶
位置境域
江西省上饶市婺源县位于东经117°22′—118°11′，北纬29°01′—29°35′，介于海拔33米—1630米，东邻浙江省开化县，南接本省德兴、乐平两市，西毗本省浮梁县，北连安徽省休宁县。地域范围包括段莘、溪头、江湾、秋口、大鄣山、沱川、浙源、清华、思口、紫阳、太白、中云、赋春、许村、珍珠山、镇头等16个乡（镇）共171个行政村，保护面积10333.3公顷。
土壤地貌
婺源县境内为中山、低山、丘陵三种地貌，以低山丘陵为主。产地土壤的ph值在4.5—6.5之间，90%为红黄壤，土层深厚，养分丰富，渗透性良好，是“婺源绿茶”生产的独特土壤条件。
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产品特点
品质特性
婺源绿茶品种繁多，叶质柔软，持嫩性好，芽肥叶厚，有效成分高，质量上乘，素以“颜色碧而天然，口味香而浓郁，水叶清而润厚”的品质著称，宜制优质绿茶。中国农业科学院茶叶研究所2005年的检测结果显示，婺源绿茶的水浸出物含量远远高于国家标准，儿茶素（一类酚类活性物质）指数为全国同类茶叶最高。
等级分类
“婺源绿茶”主要产品有名茶（婺源茗眉）、级内茶。
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