简介
图片：福鼎大毫茶
该种原产于福建省汪家洋村，栽培历史近百年，主要分布于福鼎、霞浦、福安、柘荣、政和等县，江苏、浙江、四川、江西、湖北等省有少量引种。
福鼎大毫茶树势高大，树姿较直立，基部主干明显，分枝尚密，枝条粗壮。叶片水平或下垂状着生，叶片平均长度为1 -1.5厘米，宽度为5.8厘米，叶形椭圆或近长圆，叶尖渐尖下弯，叶缘内折。叶面隆起，叶因较厚，叶色浓绿带光泽， 侧脉明显，主脉呈“弓”形叶齿深而粗。越冬营养芽于3月上、中旬萌发，一芽三叶盛期4月上旬，全年可采茶5～6轮。芽叶肥壮，发芽密度中等。芽叶黄绿色，茸毛粗而多，一芽三叶百芽重104克，平均亩产十茶可达55c公斤，开花量中等，盛花期11月中旬，结果率少，耐寒，耐旱，救耐风。无性繁殖能力强。
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茶叶历史
福鼎大毫茶原产于福建省福鼎县点头镇翁溪村，栽培历史近百年。1956年以后大量扦插繁殖、推广。福鼎县栽培面积已有3万多亩，占全县该品种栽培面积的三分之一，同时，在全省红绿茶区的栽培也很广泛。还引种到江苏、浙江、安徽、湖北、四川、江西等省。福鼎大毫茶属早芽种，春茶萌发期在3月上、中旬，一芽三叶盛期在4月上旬，育芽能力强，发芽较密，芽梢肥大，色泽嫩绿，白毫浓密，芽梢生长快，嫩梢持嫩性好，11月初停止生长，年长五轮芽梢。扦插繁殖发根力强，耐旱且耐寒。福鼎大毫茶速生高产，一般的密植茶园，四年生的亩产可达230公斤以上， 五年生的亩产可达350斤以上。大毫茶芽心肥壮，各轮芽梢长势快， 有效芽叶比重大，因此也很适合于机械化采摘。福鼎大毫茶富含多酚类物质和含氮物质，适制红、绿、白茶，且品质俱佳。在1965年被列为第一批良种向全国推荐栽培，1984年被审定为第一批国家级茶树良种（2002年金盾出版社出版图书），1988年被《中国茶树优良品种集》一书列为华茶2号。
植物形态
属小乔木型，大叶类。树势高大，树姿较直立，主干明显，分枝部位较高，分枝尚
密，枝条粗壮。叶片水平或下垂状着生，叶形椭圆或近长椭圆，叶尖渐尖下垂，叶缘面卷，叶面略隆起，叶色浓绿具有光泽，锯齿深明而钝，侧脉较明显。早生种，发芽尚密，芽梢粗壮，色淡绿，白毫多而长。鲜叶含茶多酚（茶叶中多酚类物质的总称）18.5%，蛋白质24.44%，水浸出物44.24%。适制红、绿茶和白茶，抗逆性强，宜在福建省红、绿茶区和白茶区推广。
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