地理标志
地域保护范围
桐城小花（创制于明代历史名茶）的地理标志保护的区域范围为桐城市所辖大关镇、吕亭镇、黄甲镇、唐湾镇、青草镇、龙眠街道办、文昌街道办共计7个镇（街道）33个村。地理坐标为东经116°40′-117°09′，北纬30°39′-31°16′。
质量技术要求
特定生产方式
1 种植模式
完整的桐城小花地理标志内容请点击展开免费阅读..
产品特点
图片：tongcheng.gov.cn
品质特性
桐城小花成品茶外形舒展、色泽翠绿、形似兰花；汤色嫩绿明亮；香气清鲜持久有兰花香；滋味鲜醇回甘；叶底嫩匀绿明。其独特的品质特征是“色翠汤清、兰香甜韵”。
营养价值
| 项目 | 指标% |
| 水份 | ≤6.5 |
| 总灰份 | ≤6.5 |
| 碎末茶 | ≤4.0 |
| 水浸出物 | ≥37.0 |
| 粗纤维 | ≤14.0 |
产地环境
图片：桐城小花
地形地貌
桐城地处安徽省中部偏西南、大别山东南麓，界于大别山主峰白马尖与长江之间，境内地势自西北向东南，山地、丘陵、平原依次呈阶梯形分布。山地坡面开宽，阳坡多于阴坡，坡度一般在20至30度之间，局部坡度达70度。市域国土总面积1546平方公里，其中，桐城小花产区内山地总面积443平方公里，全市水域总面积164平方公里。西北部山区重峦叠嶂，百壑争奇；中部丘陵扇面展埠，倾降平缓；东南部平原阡陌纵横，良田万顷。
气候情况
桐城市属亚热带湿润季风气候区，气候温和，雨量充沛，光照充足，四季分明。全市年平均气温16℃，山区年均气温14.5℃，极端最高气温出现在七月份，多年平均值36℃，极端最低气温出现在元月份，多年平均值零下8.4℃；年平均总日照时数1906.7小时；全年无霜期234天；全市年平均降水1262.3毫米左右，山区年均降水量在1400毫米以上。
完整的桐城小花产地环境内容请点击展开免费阅读..
历史渊源
桐城种茶历史悠久，史载明朝大司马鲁山公（孙晋）宦游时得异茶籽（被誉为东方橄榄油之称），植之龙眠山之椒园。于是，椒园茶与顾渚、蒙顶并称，跻身“贡品”之列，时称椒园茶，又因其冲泡后形似初展花朵，又名“桐城小花”。
1949年后，桐城市通过引进良种，改造茶园，实行机械化制茶。
完整的桐城小花历史渊源内容请点击展开免费阅读..
生产情况
1998年，桐城市产桐城小花18万千克。
2004年，桐城市种植桐城小花1400公顷，产30万千克。