修水宁红茶

修水宁红茶（江西省九江市修水县特产），外形紧结，苗锋修长，色泽乌润，汤色红亮，甜香高长，滋味甜醇，叶底浅红。

修水宁红茶，水分3%—6%；总灰分5%—6%；粉末0.5%—3%；水浸出物36%—40%；多酚类化合物16.5%—25%；咖啡碱3%—4.5%；氨基酸5%—7%；茶黄素1%—1.5%；茶红素0.7%—2%；水溶性多糖类2.5%—3.5%。

2011年12月20日，原中华人民共和国农业部批准对“修水宁红茶”实施农产品地理标志登记保护。

2020年5月，经第四个中国品牌日“2020中国品牌价值评价信息发布”线上评选，入选区域品牌100强榜单。

2011年，修水宁红茶保护面积1万公顷，产量15000吨。

修水县属亚热带湿润季风气候，春、夏、秋、冬四季分明，气候温和，雨量充沛，年降水1577.4毫米，年均气温16.5℃，无霜期长达247天；县境地势周高中低、西高东低，海拔最高点1715.5米，境内群山起伏，成为外界与修水的天然屏障，森林覆盖率达67.6%；土壤的ph值在4.5—6.5之间，90%为红、黄壤，土层深厚，养分丰富，渗透性良好；受地貌形态影响，形成复杂多变、差异甚大的垂直山地气候，常年日照偏少，云雾偏多，空气清新似天然氧吧，形成了“修水宁红茶”生产的独特自然生态环境。

修水有千余年的产茶历史。北宋黄庶、黄庭坚父子将家乡精制“双井茶（产于江西修水的茶）”推赏京师，赠京师名士苏东坡等，一时名动京华。

道光年间（1821—1850年），修水宁红茶声名显著。吴觉农说：“宁红是历史上最早支派，宁红早于祁红九十年，先有修水宁红茶，后有祁红”。

修水宁红茶的地理标志保护的区域范围为江西省九江市修水县白岭镇、全丰镇、黄龙乡、路口乡、古市镇、水源乡、大桥镇、上衫乡、余段乡、渣津镇、石坳乡、东港乡、马坳镇、杭口镇、西港镇、上杭乡、新湾乡、溪口镇、大椿乡、港口镇、布甲乡、竹坪乡、征村乡、山口镇、漫江乡、复原乡、庙岭乡、黄沙镇、黄港镇、何市镇、上奉镇、黄坳乡、太阳升镇、四都镇、宁州镇、程坊库区管委会等36个乡（镇、管委会）；保护范围位于北纬28°47′—29°22′，东径113°57′—114°56′之间。

⑴产地要求：修水宁红茶适宜偏酸性土壤，以ph4.5—5.5最适宜，要求土层厚度大于1米，土壤疏松肥沃，地下水位在1米以下。产地规划在地域范围内坡度25°以下的山地、丘陵、河谷以及经土壤改良后的旱田。