湖南红茶

湖南红茶产自武陵山脉、雪峰山脉、南岭山脉和罗霄山脉，茶园集中建设在海拔300-1000 m之间，全省122个县(市、区)中有78个产茶，其中有30个重点产茶县。

湖南红茶原产地域地理范围为东经108°47′-114°45′、北纬24°39′-30°28′，总面积约21万平方千米，基本覆盖湖南全境，包括域内的长沙市、株洲市、湘潭市、衡阳市、邵阳市、岳阳市、张家界市、益阳市、常德市、娄底市、郴州市、永州市、怀化市、湘西土家族苗族自治州等14个市（州）107个县（市区）。

郴州市以汝城白毛茶为特色品种，永州市以江华苦茶为特色品种，邵阳市以城步峒茶为特色品种，益阳市以云台山种为特色品种，湘西州以黄金茶（清凉解暑健胃消食）系列为特色品种。发挥主推良种优势，湘中地区推广槠叶齐、城步峒茶、湘红3号；湘南地区推广英红九号、槠叶齐、湘茶研8号（原潇湘红21-3）、金萱、金观音；湘西地区推广保靖黄金茶（湖南省湘西土家族苗族自治州保靖县特产）1号、槠叶齐；湘东、湘北地区推广槠叶齐、保靖黄金茶1号、金观音、软枝乌龙。

要求：地势平缓（坡度小于25度）、水源充足、易于排灌。有效土层厚度0.4米，其余园地有效土层0.8米，ph值4.5-5.5。

整地：根据地势开围沟，一般为40厘米深、30厘米宽，1亩地开一条腰沟。按150厘米开厢（含沟、埂），厢沟深15厘米、宽30厘米，厢面宽120厘米，平整不积水。厢面加黄土，厚度6厘米，每亩黄土量27立方米。

选择坡度15°以下，开垦深度60厘米以上，茶园道路路面平整且形成小型路网，步行道、田间道和机耕道相互连通，方便运输。

条栽种植，双行双株或双行单株，大行距150厘米，小行距35厘米，株距33厘米，行长30-45米；阶梯茶园，梯面宽不少于200厘米，距内侧100厘米处条栽；每加植1行，梯面增宽150厘米。

采摘单芽、一芽一叶以及一芽二叶初展的新梢，适用于名优红茶，全年可采1-2轮次，鲜叶量200千克左右。

采摘一芽二、三叶和细嫩对夹叶，适用于大宗红茶，全年可采2-3轮次，鲜叶量200-300千克。

茶角胸叶甲（叶甲科角胸肖叶甲属动物）、灰茶尺蠖（昆虫纲动物）、茶毛虫（黄毒蛾属的一种昆虫）、茶小绿叶蝉（半翅目叶蝉科生物）、茶丽纹象甲（鞘翅目象甲科昆虫）、茶饼病、茶白星病、茶炭疽病等。

园地坡度小于25度；茶园四周种植万寿菊、芝麻、三叶草等蜜源植物；茶园行间种植遮阴树木如桂花树、杜英、紫薇、景叶白兰、杉树、槐树等，花卉植物如杜鹃花、格桑花、紫花苜蓿等，绿肥如油肥一号、三叶草、茶肥一号等。

湖南红茶始创于1854年。

清咸丰七年（1857年），赣粤茶商在桃源设庄收购鲜叶，试制工夫红茶（中国特有的红茶品种），始为湖红工夫。清同治四年（1865年），于桃源沙坪开埠运销红茶，经茶马古道（古代中国西南地区商贸通道）上丝绸之路，出口国外。