龙岩斜背茶

2017年，龙岩市新罗区斜背茶（福建岩江山乡的条形炒青绿茶）总保护面积248.5平方公里，年生产面积1000公顷，年产量1425吨。

龙岩斜背茶（福建省龙岩市新罗区特产）的地理标志保护的区域范围为龙岩市新罗区江山镇所辖山塘村、铜砵村、村美村、科山村、前村村、新田村、林祠村、上挖村、下挖村、老寨村、新寨村、山头村、福坑村、双车村、背洋村、梅溪村共计16个村。地理坐标为东经116°54′1.86″-117°00′21.51″，北纬25°10′0.35″-25°19′20.31″。

1 产地选择

龙岩斜背茶为本地原生菜茶有性群体种，为福建省茶树优异种质资源。炒制工艺和技术独特，双锅并用，低温慢炒，三炒三晾。龙岩斜背茶外形条索紧实，色泽灰绿带黄；汤色黄绿；滋味浓厚，犹如新鲜橄榄的回味；香气高长稍带艾香；叶底嫩绿黄亮。其独一无二的品质特征为：三著黄绿，橄榄味，艾草香。

经检测龙岩斜背茶含有水分≤7.0%，水浸出物≥39.0%，氨基酸总量≥2.5%。

20世纪七十年代，龙岩斜背茶就列福建十大名茶之一。

2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“龙岩斜背茶”实施农产品地理标志登记保护。

龙岩市新罗区江山镇地处新罗区西北部，位于国家森林公园梅花山自然保护区内。南麓，东邻铁山、雁石镇，南交西陂、龙门镇，西邻小池、上杭步云、古田，北与万安接壤。距城区11公里，被定位为

龙岩中心城市“后花园”。龙岩斜背茶产地所处的自然环境给予了龙岩斜背茶独特的风味和品质。江山镇数不清的山峰，宛若走动着的“泥丸”，海拔在1000米以上，以斜背小水坑为最高，高达1290米。孕於黄壤和灰棕壤，富含石英细砾和碎块，土质粗松，土层深厚，适宜茶树生长。这些气候条件和土质条件，对于茶树生长和鲜叶质量都有着深刻的影响。春天，茶园里一片黄绿，茶树的嫩梢和未成熟的叶片，普遍呈黄绿色，为其他茶区所少见，这对龙岩斜背茶“三著黄绿”当有一定影响。

龙岩斜背茶是汉族茶农创制的名茶。具有三百多年悠久历史。

《采茶灯》源于劳动人民采茶活动，有两百多年的历史，主要描写人们上山采茶的活动，反映人们与大自然和谐相处的景象。据地方市志记载，龙岩种茶始于明清时期。龙岩斜背茶，是龙岩市新罗区唯一入选《中国茶经（唐代陆羽创作茶学专著）（1992年上海文化出版社出版的图书）》“地产名茶名录”的优质高山茶（高海拔地区茶叶的通称）。