药理
在民间，将绞股蓝用于治疗高血脂，高血压，高血糖，尤其是对高血脂有疗效显著，是其他药食难以替代的。
我国从1984年开始对绞股蓝的分布资源进行调查、开发等工作。经过药理，毒理及临床证明，绞股蓝具有“适应源”样功能，对多种癌细胞有显著的抑制作用；此外，绞股蓝还有降血脂、降血压、降血糖、镇静、催眠、抗紧张、抗溃疡、抗疲劳、延长细胞寿命以及增进食欲，增强抵抗力，通畅大便，平喘止咳，消痔、减肥、治疗虚症、抑制胆结石形成、防治糖皮质激素副作用、抗衰老等多种功效。
栽培技术
种子繁殖
9月和10月采集成熟果实，干后去果皮，放在阴凉干燥通风处保存。次年3月底到4月初播种，播种前将种子浸泡8小时左右，使其吸足水分，促进发芽。浸泡后的种子用草木灰适量拌匀，采用条播方式，密度一般控制在每平方米300粒左右，然后覆盖1cm厚，再盖一层草，保持土壤湿润，苗长出后揭去盖草，拨除杂草，并搭架遮阴50%左右。幼苗长出了3～5片真叶，苗高5～10cm时，便可进行移栽。
枝条繁殖
绞股蓝亦可采用枝条扦插或根状茎繁殖。扦插时除去病蔓，选择健壮的枝蔓，剪截有3节的插穗，上节留叶，中下节插入土中，45天后即可移栽。根状茎繁殖是将根状截成3～5cm长段，插入土中盖土压实。其它要求与扦插繁殖相同。
完整的绞股蓝茶栽培技术内容请点击展开免费阅读..
炮制
绞股蓝茶，由当地茶农手工甄选，选用绞股蓝嫩叶和嫩芽，采用现代中药加工工艺与古法炒茶工艺相结合炮制而成，具有“形、色、香、道”的特点，内含丰富的有效成分，具有很好的药用和保健价值。
饮用
【加工】以“绞股蓝”茎叶片为原料，其中芽叶功效最佳，纯手工采摘，经过古法制茶工艺与中药饮片工艺结合加工而成，这是原叶茶，汤色碧绿，清香四溢，微苦甘醇。若原料为“野生绞股蓝”，根茎叶全用，洗净，晒干，切碎制成，则是袋泡茶。
【饮用】绞股蓝茶3-5克，开水冲泡，以500毫升水为宜，加盖闷泡3分钟左右，保健量：3—6克/天，治疗量：9克以上/天；
完整的绞股蓝茶饮用内容请点击展开免费阅读..
品质鉴别
功效
降血脂
绞股蓝具有显著降低胆固醇(tch)、甘油三脂(tg)、低密度脂蛋白(ldl)，升高高密度脂蛋白(hdl)、保护血管内壁细胞，阻止脂质在血管壁沉积，抗动脉硬化的作用。
调血压防治血栓
绞股蓝具有明显的降低血粘稠度、调整血压功能、同时能防止微血栓形成并增加心肌细胞对缺氧的耐受力，起到保护心肌的作用。血栓由多种因子引发，体内外试验都证明，绞股蓝提取物对多种因子形成的血栓都有良好的解聚或抑制功能，表明绞股蓝是具有抑制血小板功能、凝血功能和红细胞聚集性等多个环节功能的抗血栓形成药物。
完整的绞股蓝茶功效内容请点击展开免费阅读..
形态特征
图片：茶形中文名
全世界共发现绞股蓝种(系) 13个，中国有11种，平利有7种，并新培育鉴定了4个绞股蓝新品系。
生长在田间的绞股蓝与乌敛梅（葡萄科），在植物形态上很相似。鲜绞股蓝是多年生草质藤本植物，茎细长，有1~3米，横断面呈五角形或多边形，卷须生于叶腋，叶色墨绿，复叶，椭圆形小叶5~7瓣，有小叶柄，叶片皱缩，易破碎，边缘有锯齿，圆锥花序，长8~20厘米，果球状小花，直径5~6 厘米，成熟后黑色，稍带清香、微苦。
具体饮用方法
1. 每次取2－3克放入杯中，用沸水冲泡即可，可连续冲泡直到没有绿色为止。
2. 水要开。因为绞股蓝中所含绞股蓝总皂甙的溶点高，要在80度以上的高温下才会溶解。
完整的绞股蓝茶具体饮用方法内容请点击展开免费阅读..
注意事项
绞股蓝既可用于复方配伍，也可以简单地搭配或单独泡茶饮用。如用绞股蓝与逍降茶搭配泡茶喝，有保肝护肝、降血压、降血脂血糖以及安神助眠的功效，可调治“三高”、脂肪肝、失眠等症。
日常饮用绞股蓝可采用单独泡茶饮用的方式，但要注意绞股兰有甘、苦之分，用于补益时，宜选取七叶或九叶味甘绞股蓝，因为此类绞股蓝皂苷含量高，用于降血脂、降血压、降血糖时宜选用味苦或味苦微甘绞股兰。且均应从小剂量(每次3克)泡服开始，逐步加大剂量至每次5克为宜。
完整的绞股蓝茶注意事项内容请点击展开免费阅读..
有效成分
图片：绞股蓝
绞股蓝主要含有皂甙、多糖、黄酮、氨基酸、植物蛋白、兹醇、色素、有机酸、纤维素、叶绿素、微量元素等物质。其中前三者是主要的保健功效成分。
皂甙是作为绞股蓝最重要的保健功效成分，自1976年，中日科学家已经从绞股蓝中分离和鉴定得到100多种皂甙。其中，有8种绞股蓝皂甙与人参中发现的原人参二醇型皂甙rb1、rc、rb3、rd、f2、rg3、丙二酰rb1皂甙及丙二酰rd皂甙是完全相同的。
完整的绞股蓝茶有效成分内容请点击展开免费阅读..
适用人群
优质品种
图片：人工采摘
平利先后推出了“平利1号”、“平利2号”、“福音”、“秦珑”等绞股蓝新品种。其中“秦珑”绞股蓝全草总皂甙含量高达15.28%，高出普通绞股蓝品种总皂甙含量三倍之多。
最佳产地
图片：绞股蓝泡茶
绞股蓝茶品质的好坏跟产地也有很大的关系。不同产地的绞股蓝制成的绞股蓝茶有很大的区别，除口感外，最大的是药理作用的差别。中国乃至世界的绞股蓝黄金产区就在中国湖南千家峒的大瑶山与秦岭与大巴山及其毗邻地区，即俗称的秦巴山区。
绞股蓝的产区主要在中国的陕西、福建、河南等省份，尤其是陕西省平利县的地理环境特别适合绞股蓝生长。2004年，国家质检总局批准平利绞股蓝成为国家地理标志保护产品。
进补应用
1.高血脂症。绞股蓝15克，生山楂30克。加水煎煮30分钟，去渣取汁，频频代茶饮用，当天饮完。可作为降脂通用方长期饮用。
2.动脉粥样硬化症等。绞股蓝15克，决明子30克，槐花10克。加水煎煮30分钟，去渣取汁，兑入少量蜂蜜，早晚两次分服，对高血压病、高脂血症、动脉粥样硬化症有效。
完整的绞股蓝茶进补应用内容请点击展开免费阅读..