武夷名丛的大红袍

产于天心岩（武夷山的产茶区）元龙窠坐北朝南的岩壁上，距岩脚谷地7-8m，由石块砌成平台，共有正副三丛。号称“茶中之王”。属灌木型，小叶类，迟芽种。植株矮小，树姿半开展，分枝较密。叶片呈上斜状着生，叶形椭圆，叶面平，稍内折，叶色深绿，富光泽，叶肉厚而脆，叶缘微波。芽短较壮，幼嫩芽叶带紫红色，产量低，制成乌龙茶品质优异，制成绿茶，香味亦较佳。

“大红袍”的品质特征是: 外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边（红茶色素（茶叶中提取的水溶性酚性色素）和蛋白质结合形成的现象）之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵（武夷岩茶独有的品质特征）”明显。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的韵味。 "大红袍"是武夷岩茶中品质最优异者。武夷岩茶产于福建的武夷山。武夷山位于福建崇安东南部，方圆60公里，有36峰、99名岩，岩岩有茶，茶以岩名，岩以茶显，故名岩茶。武夷产茶历史悠久，唐代已栽制茶叶，宋代列为皇家贡品，元代在武夷山九曲溪之四曲畔设立御茶园（元代皇家御茶园的遗址）专门采制贡茶（古代中国朝廷用茶），明末清初创制了乌龙茶。