江华苦茶

江华苦茶采用扦插繁殖。

我们选择山谷旱田土作苗圃，上端有池塘，适于建立排灌系统。苗床宽4．5尺，长因地制宜，一般为3一6丈。苗床的两侧开设2一3寸深，0．8一1尺宽的浅排水沟，两端开设5一6寸深、1.2一1.5尺宽的深排水沟，彼此通联，以便雨季排水和旱季灌水。试验证明，这种苗圃可以保证江华苦茶安全离开森林原产地，在长沙地区播种成苗。

王威廉以古代汉字 、 汉语的研究为 “示踪原素”，对历代有关文献进行考查， 阐明我国苦茶的记载至少有 2500 年的历史。 “考茶说（清朝学者震钧所著《天咫偶闻》之卷八）茶” 中揭示茶源于中国，“荼” 是灌木茶树，“木贾” 是乔木茶树 。 “荼” 就是茶，“木贾”是苦茶 。“木贾” 的本义是一种落叶乔木。晋郭璞注 《尔雅》，已明白地描述 “木贾，苦荼”，就是茶树，是木本植物 。后来， “木贾随着时代和地方发生过一系列的音变，如瓜芦 、 皋芦、 高芦、 果罗 、 过罗以及物罗等词 。追根究底，这一音变原来就是来自苦茶 。 “木贾” 虽然早载于 《尔雅》 一书中，但由于它是苦茶的合音的假借字， 所以后来往往只提苦茶，而很少单用 “木贾” 来记述茶树 。木贾是苦茶树，而苦茶却不是木贾树。

江华苦茶原产于南岭山脉，主要分布在九嶷山和萌诸岭 。以江华县的二岔河、 码市 、 湘江 、 具江 、 大圩 、 河路口；兰山县的百叠岭、 火市 、 大麻、 荆竹等地最多 。位置约在北纬 24°40′～ 25°20′；东经 111°30′～ 112°20′；海拔高度多在 1000 ～ 1500m 之间 。林深树密，田畴稀少，在气候区划中属于南岭亚热带湿润冬季温暖区。根据江华县历年气象资料，年平均温度为 17.5 ℃，雨量在1 600mm以上， 蒸发量 1 250mm 左右，相对湿度83 %，日照时数 1 376h， 常年早霜期 11月 24 日，晚霜期2 月24 日，无霜期达 278d，极端最高气温 37.9 ℃，极端 最低气温 -6.9 ℃。植被都是常绿阔叶林。土壤主要是红壤及山地黄棕壤，表土层富含腐殖质， 结构良好。土壤俗名有黄泥土 、 黑泥土 、 灰泥土 、 红泥土、 沙泥土五种泥土。生长在黑泥土和灰泥土里的茶树特别繁茂。

江华苦茶属于半乔木型，主干直径 15 ～325cm，骨干枝分枝部位离地面 40 ～ 90cm，分枝疏长而直立。典型植株高达 5 ～ 6m，树幅3 ～ 4m，高幅比为 1.5 左右。台刈后不易发荪，甚至引起死亡。树姿为直立型 。

叶片形态：叶片椭圆形，长 13.8cm，宽5.04cm，侧脉10 ～ 12 对，锯齿稀疏，叶尖延长，叶面黄绿平滑，富有光泽，幼芽无茸毛或少茸毛。

江华苦茶历来供制黑茶或作药用。江华苦茶药用价值较高，驻军普遍饮用，以治瘴气，江华苦茶叶大质软，当地人习惯用于制成黑茶，其外形乌润，汤味纯浓，具有先苦后甜的清凉感。