蒙山甘露

甘露茶的采制工艺：于每年清明前后，采摘鲜嫩匀齐的一芽一叶初展的芽叶精制而成。

其工艺为：

紧卷多毫，浅绿油润，叶嫩芽壮，芽叶纯整，汤黄微碧，清澈明亮，香馨高爽，味醇甘鲜。

蒙山甘露，以蒙山牌为注册商标（注：蒙山甘露，与古今名茶蒙顶甘露为同一品种，因生产厂家注册商标不同，故茶名有“山”与“顶”之别），产于四川省名山县蒙山山区——四川省茗山茶业有限公司。

世界茶文化发源地－蒙顶山，因《尚书.禹贡》载“蔡蒙旅平，和夷底绩”而名列经史，更因大禹治水成功，登蒙顶山，被称为华夏祖先祭天第一山。蒙顶山以“烟雨蒙沐”而得名，雾多云多雨多，春香、夏凉秋览、冬雪。得天独厚的生态环境孕育出声名远播的蒙山名茶。

蒙山茶（四川省雅安市特产）区气温较低，年平均温度14—15℃，阴雨天较多，年雨量2000毫米左右，日照较少，一般年日照时数1000小时左右，一年中雾日多达280—300天。茶园土层深厚，ph值多在4.5—5.6。山区常年处于云雾笼罩之中，滋润了茶芽生长和保持了芽叶的持嫩性。

相传，很久以前，青衣江有鱼仙，因厌倦水底的枯燥生活，遂变化成一个美丽的村姑来到蒙山，碰见一个名叫吴理真的青年，两人一见钟情。鱼仙掏出几颗茶籽（被誉为东方橄榄油之称），赠送给吴理真，订了终身，相约在来年茶籽发芽时，鱼仙就前来和理真成亲。鱼仙走后，吴理真就将茶籽种在蒙山顶上。第二年春天茶籽发芽了，鱼仙出现了，两人成亲之后，相亲相爱，共同劳作，培育茶苗。鱼仙解下肩上的白色披纱抛向空中，顿时白雾弥漫，笼罩了蒙山顶，滋润着茶苗，茶树越长越旺。

鱼仙生下一儿一女，每年采茶制茶，生活很美满。但好景不长，鱼仙偷离水晶宫，私与凡人婚配的事，被河神发现了。河神下令鱼仙立即回宫。鱼仙无奈，只得忍痛离去。临走前，嘱咐儿女要帮父亲培植好满山茶树，并把那块能变云化雾的白纱留下，让它永远笼罩蒙山，滋润茶树。吴理真一生种茶，活到八十，因思念鱼仙，最终投入古井而逝。后来有个皇帝，因吴理真种茶有功，追封他为“甘露普慧妙济禅师”。蒙顶甘露茶因此世代相传，朝朝进贡。

蒙山茶因其精湛的制文人墨客吟诵的对象。“扬子江中水，蒙山顶上茶”、“蜀土茶称圣，蒙山味独珍”等名章佳句脍炙人口，广为流传。蒙山甘露，产于四川省名山县蒙山山区——四川省国营名山县茶。

相传，西汉末年甘露寺普慧禅师（又称吴理真禅师）在蒙山主峰上清种茶树七株，从此蒙山开创了产茶的历史。

蒙山甘露成品茶的特色：条索紧卷多毫，叶嫩芽壮纯整；色泽浅绿油润；汤微黄碧，清流明亮；香馨高爽，味醇甘鲜。蒙山甘露不仅外形秀美，内质也极佳，是蒙山传统名茶中色、香、味、形的统一典型，是名绿茶中之珍品。