产地环境
图片：凌云白毫茶
中国是茶的故乡，属于栽培型的茶树品种有600多个，其中250多个栽培面积较大，已被国家审定为良种的有76个。而广西的岑王老山、青龙山脉一带是凌云白毫茶（产自凌云县的茶）（广西壮族自治区百色市凌云县特产）的故乡。
凌云县位于广西西北部，靠近云贵高原，地势高峻，峰峦起伏，溪流纵横，日照适宜，漫射光多，气候温和湿润，春夏更是“晴时早晚遍山雾，阴雨成天满山云”，冬不严寒，夏无酷暑，年平均温度19—23℃，年降雨量1700—1800毫米，茶树多生长在800—1500米的群山峻岭上，连片茶园多分布在峡谷溪间，土壤多为高原森林土，有机质含量高，土层深厚肥沃，适宜茶树生长。
产品特点
图片：凌云白毫茶
品质特性
凌云白毫茶，因其叶背长满白毫而得名。凌云白毫茶因生长在常年云雾缭绕的岑王老山、青龙山山上，以其独特的性味和形以及药用价值成为茶中极品。得天独厚的自然环境，使凌云白毫茶以色翠、毫多、香醇、味浓、耐泡五大特色成为中国名茶中的新秀。
凌云白毫茶属于绿茶类，原名“白毛茶”，又名“凌云白毛茶”，素以色翠、毫多、香高、味浓、耐泡五大特色闻名。凌云白毫产于广西壮族自治区凌云、乐业二县境内的云雾山中，以青龙山一带的玉洪、加尤两地的白毫茶品质最佳，产量最多。凌云白毫茶茶树品种独特，是乔木大叶种类型，芽叶密披茸毛，以白毫满身而得名。
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历史文化
生产情况
图片：凌云白毫茶
2001年，凌云县白毫茶种植面积已达7.47万亩，凌云县因此成为中国第一批20个无公害茶叶（在无公害环境下按特定的生产操作规程生产的茶叶）生产示范基地县之一。并于2002年9月底通过国家农业部阶段验收，生产的茶叶产品通过区农业厅、区技术监督局验收，产品达到无公害茶叶标准。
2008年，凌云县茶园面积由1989年的520公顷发展到7000多公顷，产干茶3000多吨。
历史溯源
图片：凌云白毫茶
白毫茶在凌云栽培已有三百多年的历史。
《中国名茶志（2000年中国农业出版社出版的图书）》记载：“凌云白毛茶为历史名茶，创于清乾隆以前，原产于凌云县。”
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获奖/荣誉
图片：凌云茶山
民国四年（1915年），凌云白毫茶荣获巴拿马国际食品博览会二等奖。
1965年，凌云白毫茶被中国农业部农业司和中国农业科学院茶叶研究所认定为中国茶树优良品种。
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地理标志
图片：凌云白毫茶中文名
地域保护范围
凌云白毫茶地理标志产品保护范围以广西壮族自治区凌云县人民政府《关于界定凌云白毫茶地理标志保护范围的建议的函》（凌政发[2004]7号）提出的范围为准，为广西壮族自治区百色市凌云县现辖行政区域。
质量技术要求
（一）品种
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