普龙茶

普龙茶形似珍眉，白毫显露，色似象牙，鱼叶金黄。冲泡后，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。

山水秀丽而具有独特人文景观的文山广南县，是一个盛产茶叶的壮族之乡。普龙茶自大批量生产后，产品畅销全省和全国，是云南省十大优质名茶之一。

国家主席杨尚昆视察广州、深圳时，曾经品尝并赞美广南竹筒茶。

史料记载，广南县境先秦时期居住着句町部族。

秦朝，以“僚”、“濮”为主的9个部族组成了句町国。

普龙茶生长在北纬n24°东经e104°的地理位置，位于九龙山山脉原始森林区北麓，其森林覆盖率高，气候宜人，长年云雾缭绕，最高海拔1915米，最低海拔698米，平均海拔1001米，年平均气温18℃-21℃，年降水量1250毫米，无霜期360天，冬无严寒，夏无酷暑，雨量充沛、光照充足，“一山分四季、十里不同天”的立体气候明显，属亚热带高原气候。

主要产地以普龙自然村，普弄、同幕、普龙、那哈、那尾、者飘为核心，其中普龙最为正宗，口味更佳。

泡茶用水要求水源没有病源体污染，没有工业污染，水的感官性状良好，即无色、无臭、透明、无异味、无悬浮物，舌尝有清凉甜润的感觉，水的ph值为中性7，煮沸后永久硬度不超过8度，这样的水就适用于泡茶。

传统上冲泡普龙茶，并没有太多讲究。投放3g/杯（或因个人口味而定），冲泡时水温以80℃左右为宜，玻璃杯或白瓷茶杯均可，一般可续水冲泡2—3次。

普龙茶传统的贮藏方法是纸包茶叶，加盖密封放置阴凉干燥处即可。

普龙茶采摘细嫩，通常采摘一芽一叶、一芽二叶初展，采摘回来的芽叶必须经过精心拣剔，剔除不符要求的鱼叶、叶片及杂质等物。然后萎凋（摊放）1--2小时，表面水蒸发干净即可炒制。

普龙茶清明前后开采，有50%的茶芽符合采摘标准时开采，每隔2～3天巡回采摘一次，至立冬结束。通常采摘一芽一叶初展，长度不超过2.0厘米。采回的芽叶必须经过精心拣剔，剔除不符要求的鱼叶、叶片及杂质等物。摊放1--2小时，表面水蒸发干净即可炒制。采用古法加工，炒制工艺分杀青、揉捻、搓团提毫（绿茶成形的关键工序）、干燥四道工序。普龙茶炒制，全凭一双技巧熟练的手在锅内炒制，一气呵成。

以为其“苦而寒”，因而并不适于口舌之娱。然而，普龙茶却是长时期以来倍受人们青睐，更有嗜茶成风之事与嗜茶如命者在。

可见古人饮茶，多有另图。王安石等人有“人固不可一日无茶饮”之语，乾隆皇帝也云：“君不可一日无茶！”由此便知茶在古人生活中的特殊地位了。