重庆沱茶制作方法
制作过程：
产品特点：沱茶为碗臼型，色泽暗绿露毫，香气清正，滋味浓厚甘和，汤色黄明，叶底嫩匀。茶中含梗为3%，灰分7%，杂子0.2%。
1、制坯。
2、蒸压成型。
3、干燥。
沱茶是紧压茶中最好的一种。是以晒青毛茶作原料加工而成的。
通过上文的详细介绍，您真正学习并了解到重庆沱茶制作方法了吧！
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重庆沱茶的制作方法
简单了解重庆沱茶：
重庆沱茶，重庆茶厂于1953年开始生产，属上乘紧压茶。制作时选用中上等晒青、烘青和炒青毛茶，运用传统工艺和现代化生产手段，对原料进行搭配、筛分、整形，再进行大拼堆、称料、蒸制、揉袋压形。其成品茶形似碗臼，色泽乌黑油润，汤色澄黄明亮，叶底较嫩匀，滋味醇厚甘和，香气馥郁陈香。含有对人体有益的咖啡碱、茶多酚、矿物质等多种元素。五十年以来，重庆沱茶由盛而衰，道路艰难，发展瓶颈很多，在困境中缓慢发展。
关于重庆沱茶的制作方法，我们可以从下文中了解到。