玲珑茶的地理标志

质量技术要求

一、品种

（1）鲜叶摊放：将鲜叶在阴凉处摊放，摊放厚度不超过3厘米，摊放2至6小时，至清香呈现。

（3）清风：杀青后，立即快速冷却。

（5）整形提毫：采用搓条、打圈搓的方法，形成卷曲带钩的形状。待茶达八成干，有刺手感时转为提毫，方法是双手握茶，缓缓搓动，以供茶条相互间摩擦，白毫逐渐显露。

1．采摘时间：春茶3月下旬至4月中旬，秋茶10月中旬至11月上旬。

1．育苗：采用扦插方法育苗。

3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

（6）足干：温度控制50℃至60℃，3至4小时，烘干至水分≤7%。

三、栽培管理

1．感官特色：外形紧曲，状若环钩，翠绿显毫，滋味醇爽回甘，嫩香持久，汤色清绿明亮。

（4）揉捻：成团揉动，揉捻至细胞破碎率至30%至40%。

地域保护范围

湖南省桂东县的清泉镇、桥头乡、寒口乡、黄洞乡（现沤江镇）、城关镇（现沤江镇）、增口乡、寨前乡（现寨前镇）、大塘乡（现大塘镇）、新坊乡、普乐乡（现普乐镇）、东洛乡、沙田镇、贝溪乡、大水乡（现沙田镇）、青山乡、四都乡（现四都镇）及八面山自然保护区等17个乡（镇、自然保护区）辖行政区域。

4．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

四、采摘

1．工艺流程：鲜叶摊放→杀青→清风→初揉→炒二青→复揉→初干→整形→提毫→摊凉→足干。

2．工艺要求：

五、质量特色

2．理化指标：水浸出物含量为≥39.0%。

3．采摘标准：特级原料只采芽头，一级原料为一芽一叶初展，二级原料为一芽一至二叶初展。

2．栽植：栽植时间在春季2月至3月及秋季10至11月，每公顷栽植株数≤5.5万株。

五、加工工艺

2．采摘方式：人工采摘。

当地群体品种以及适制玲珑茶的良种。

二、立地条件

（2）杀青：温度120℃至130℃，至叶色变暗绿，香气显露，茶梗不易折断。

3．肥培管理：每公顷每年施有机肥15吨以上。

产地范围内海拔500m至1500m，土壤类型为红壤、黄壤、紫砂土，土层厚度≥50㎝，土壤ph值5.5至6.5，有机质含量≥2.0%。