北苑贡茶产品特点
品质特性
北苑贡茶（古代中国朝廷用茶）（福建省南平市建瓯市特产）产品外形条索紧结重实，色泽青褐油润，香气浓郁持久，具有花果香，滋味醇厚回甘，汤色清澈橙黄，叶底肥厚软亮，绿叶红镶边（红茶色素（茶叶中提取的水溶性酚性色素）和蛋白质结合形成的现象）。内含茶多酚（茶叶中多酚类物质的总称）、咖啡碱、氨基酸等物质。
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| 项目 | 级别 | |||||
| 特级 | 一级 | 二级 | 三级 | 四级 | ||
| 外形 | 条索 | 壮结重实 | 壮结 | 尚紧结 | 粗壮稍松 | 粗松 |
| 色泽 | 油润、密黄砂绿 | 尚油润，沙绿 | 欠油润 | 稍带褐色 | 色褐稍枯 | |
| 整碎 | 匀整 | 匀整 | 尚匀整 | 稍整齐 | 稍欠匀整 | |
| 净度 | 洁净 | 匀净 | 尚匀净略夹细梗 | 尚匀净夹细梗 | 稍欠匀净，有梗片 | |
| 内质 | 香气 | 浓郁鲜爽，具花果香 | 清香细长 | 清纯 | 稍淡 | 稍淡带粗 |
| 滋味 | 醇厚，甘滑爽活 | 纯厚 | 纯正 | 欠浓稍粗 | 淡带粗 | |
| 汤色 | 金黄清澈明亮 | 橙黄清澈 | 深橙黄 | 浓红 | 暗红 | |
| 叶底 | 肥软黄亮、红边鲜艳 | 肥厚软亮、红边明显 | 软亮、 | 欠软亮，红边欠明显 | 粗硬稍杂，带暗张 | |
营养价值
| 项目 | 指标 |
| 水分（质量分数）/%≤ | 7.0 |
| 总灰分（质量分数）/%≤ | 6.5 |
| 碎茶（质量分数）/%≤ | 13 |
| 粉末（质量分数）/%≤ | 1.5 |
结语
通过上文的详细介绍，您真正学习并了解到北苑贡茶产品特点了吧！
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