七境堂绿茶的成品特点

七境堂绿茶，曾以“福建罗源元明绿”的牌号畅销京、津等大城市，清光绪年间，年产量就达300公斤左右，价格比其他绿茶高15—20%。现有茶园2万余亩，年总产量70多吨，产品除部分内销外，主要由外贸出口，饮誉非洲。

七境堂绿茶的成品很具特色，条索紧结细秀，稍弯曲，俗称“鞭炮心”，色泽油绿稍灰，俗称“宝蓝色”，干茶有明显爆点，谓之“青蛙皮”（或花斑）。内质香郁持久，含自然花香，汤色嫩绿鲜亮，饮之生津止渴，齿颊留香。近年来，随着制作工艺的改进和采用福安大白茶、福云6号等良种制作的七境茶，更显得毫香（茶叶香气）突出，品质风格别树一帜。

七境堂绿茶（福建省罗源县绿茶品种），亦称七境茶（福建省福州市罗源县特产）或七境绿，属炒青类绿茶，采用福鼎大白茶、福云6号（福建省农业科学院茶叶研究所选育的品种）及当地菜茶（广东省传统地方小吃）的一芽一、二叶（幼年壮树可采一芽二三叶）鲜叶为原料加工而成。七境堂绿茶为罗源县的历史名茶，距今已有近千年栽培、生产历史。七境茶是指位于罗源县西部七境堂所产的茶叶为主，同时也拼入 部分红塔、飞竹、霍口等乡镇所产的优质炒青绿茶。