工艺花茶

1、标准信息 　《工艺花茶（以可食用花卉为主材制作的茶叶）》是由福建省质监局2009年5月发布并在全省范围内实施的，主要起草人：薛彤云、姚信恩、薛立群、林鸿、张毅、樊永刚，范光雄。

2、感官品质要求

等级项目		特级	一级	二级
外观指标	外 形	细紧、匀称、精致、条索清晰顺畅，茶座圆润	壮实、匀称、端正、条索清晰顺畅，茶座比较圆润	粗实、尚匀整、条索尚顺畅，茶座尚圆润
	色 泽	-
	净 度	洁净，无混杂
	匀 度	匀整	较匀整
内质指标	香 气	鲜爽馥郁、花香显	较鲜爽、有花香	鲜爽、有花香
	滋 味	醇和、鲜爽、花味显	醇和、有花味	较醇和、带花味
	汤 色	清澈、明亮	清澈	尚清澈
	叶 底	匀整、软嫩、明亮	匀整、较软嫩、	尚匀整

根据产品冲泡时的动态艺术感，分为三类。

1、绽放型工艺花茶

1.取一颗工艺花茶，将其放入透明的高脚玻璃杯中。

2.往工艺花茶的透明高脚玻璃杯中注入150毫升的开水。

3.待工艺花茶慢慢绽开，欣赏工艺花茶在水中盛开，而后品饮茶与花结合的工艺茶口味。