工艺花茶执行标准
飘絮型工艺花茶观赏指标
| 等级项目 | 特级 | 一级 | 二级 | |
| 观赏指标 | 开放过程 | 3分钟内完成茶球下沉、茶芽舒展、内饰散花飘起、底花绽放 | ||
| 茶座 | 茶芽展开齐整，造型完好 | 茶芽展开较齐整，偶有茶芽散落，造型较完好 | 茶芽展开，有部分散落，造型尚好 | |
| 内饰花 | 色泽鲜亮、朵形舒展完美 | 色泽明亮、朵形完整 | 色泽尚亮、朵形较完整 | |
3、观赏指标
绽放型工艺花茶观赏指标
| 等级项目 | 特级 | 一级 | 二级 | |
| 观赏指标 | 开放过程 | 3分钟内完成茶球下沉、茶芽舒展、内饰花卉缓慢舒张开放 | ||
| 茶座 | 茶芽展开齐整，造型完好 | 茶芽展开较齐整，偶有茶芽散落，造型较完好 | 茶芽展开，有部分散落，造型尚好 | |
| 内饰花 | 色泽鲜亮、朵形舒展完美 | 色泽明亮、朵形完整 | 色泽尚亮、朵形较完整 | |
1、标准信息 《工艺花茶（以可食用花卉为主材制作的茶叶）》是由福建省质监局2009年5月发布并在全省范围内实施的，主要起草人：薛彤云、姚信恩、薛立群、林鸿、张毅、樊永刚，范光雄。
跃动型工艺花茶观赏指标
| 等级项目 | 特级 | 一级 | 二级 | |
| 观赏指标 | 开放过程 | 3分钟内完成茶球下沉、茶芽舒展、内饰花卉缓慢舒张开放 | ||
| 茶座 | 茶芽展开齐整，造型完好 | 茶芽展开较齐整，偶有茶芽散落，造型较完好 | 茶芽展开，有部分散落，造型尚好 | |
| 内饰花 | 色泽鲜亮、朵形舒展完美 | 色泽明亮、朵形完整 | 色泽尚亮、朵形较完整 | |
2、感官品质要求
| 等级项目 | 特级 | 一级 | 二级 | |
| 外观指标 | 外 形 | 细紧、匀称、精致、条索清晰顺畅，茶座圆润 | 壮实、匀称、端正、条索清晰顺畅，茶座比较圆润 | 粗实、尚匀整、条索尚顺畅，茶座尚圆润 |
| 色 泽 | - | |||
| 净 度 | 洁净，无混杂 | |||
| 匀 度 | 匀整 | 较匀整 | ||
| 内质指标 | 香 气 | 鲜爽馥郁、花香显 | 较鲜爽、有花香 | 鲜爽、有花香 |
| 滋 味 | 醇和、鲜爽、花味显 | 醇和、有花味 | 较醇和、带花味 | |
| 汤 色 | 清澈、明亮 | 清澈 | 尚清澈 | |
| 叶 底 | 匀整、软嫩、明亮 | 匀整、较软嫩、 | 尚匀整 | |
结语
通过上文的详细介绍，您真正学习并了解到工艺花茶执行标准了吧！
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