云雾毛尖

云雾毛尖（湖北的烘青茶品），产自湖北，属烘青茶品。1966年创办茶场，今已成多种经营基地。其中茶园面积一千多亩，每年产干茶10万多斤，所产“云雾毛尖”博得消费者的好评，1984年评为湖北省优质产品。

云雾毛尖产于湖北随州云峰山，南接大洪山，北邻清坛水库，境内，山峦重叠，溪流纵横，沟冲交错，气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，宜于茶树生长。

云雾毛尖绿茶外形可以和碧螺春媲美，内质可以和信阳毛尖（中国十大名茶之一）并论。云雾毛尖的功效与作用也是非常多的，虽然现在在中国茶叶市场势头不妙，，但其毕竟属于绿茶，对人体健康还是非常有帮助的。

云雾毛尖又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶（中国十大名茶之一）”，是贵州三大名茶之一， 中国十大名茶之一，因此云雾毛尖的功效与作用也是得到认可的。

制特级云雾毛尖以一芽一叶为原料，芽叶齐匀，对夹叶、紫芽叶、残缺芽叶均不入选。烟雾弥漫的早晨和烈日高照的中午不采鲜叶。采回的鲜叶要及时抖散在簸箕中摊凉，以保证鲜叶的鲜度。上午采得鲜叶，下午必须加工完毕，下午采的鲜叶当晚必须加工完毕。

云雾毛尖外形紧结稍卷曲，白毫显露，色泽翠绿，汤色黄绿明毫，香高持久，滋味回甘，叶底嫩绿明亮。