茶的主要价值

药用

茶的根、嫩叶入药。甘、苦，微寒。清热降火，强心利尿。《食疗本草》：“利大肠，去热，解痰。”

茶是中国重要出口物资。在国际市场上，中国茶叶享有很高的声誉，很多国家的人们都以喝中国茶为快。早在公元5世纪末，阿拉伯商人就开始在中国的边境进行以物换茶。6世纪，中国茶叶开始销售到日本，17世纪远销欧洲。新中国成立后，中国茶叶的销路更广，红茶主销美国利比亚、法国、俄罗斯等50多个国家和地区。绿茶由于香高味醇、汤清色绿，受到世界各国欢迎，特别是非洲各国人民的欢迎，主销阿尔及利亚、毛里塔尼亚、摩洛哥等40多个国家。

主要化学成分：叶含咖啡碱，挥发油，三花皂苷及苷元，维生素c，少量胡萝卜素，麦角甾醇，黄酮和黄酮醇等。

经济

茶作为中国一种重要的经济作物，有很高的经济价值和经济效益。茶一年可采摘春茶、夏茶（夏季生产加工的茶叶）、秋茶三次，以春茶产时最高，品质最好，春茶采摘时间在清明至小满前（4月上中旬至5月上中旬）；夏茶采摘在小满后至立秋前后（5月下旬至8月上旬）；秋茶采摘在立秋至寒露或霜降前（8月上中旬至10月上中旬）。

现代药理研究：药理研究显示有兴奋中枢和心脏，利尿，降血脂，抗动脉硬化，抑制血小板聚集，抗血栓形成，抗氧化，抗菌，抗肿瘤，抗炎和抗过敏等作用。现代临床用于治疗冠心病，细菌性痢疾，牙本质过敏症等。