安茶

安茶产地范围为安徽省祁门县芦溪乡、溶口乡、平里镇、祁红乡、塔坊乡、祁山镇、金字牌镇、大坦乡、小路口镇、渚口乡、历口镇、古溪乡、闪里镇、新安乡、箬坑乡共15个乡镇现辖行政区域。

祁门槠叶群体种及以此为母本选育的“安徽1号”、“安徽3号”等无性系良种。

2014年1月，五城米酒成功获批国家地理标志保护产品称号。

2014年，荣获全国茶叶博览会黑茶类金奖。

安茶是介于红茶、绿茶之间后期半发酵紧压的传统工艺名茶，用箬叶、竹篓包装，其外形紧结匀齐，色黑褐尚润，香气高长有槟榔香，汤色橙黄明亮，不仅是饮用佳品，而且具有很高的药用价值。

截至2016年，安茶种植面积15万亩，产量200吨，产值1500万元。

祁门县地处皖南山地多雨区，属北亚热带湿润季风气候。其主要特征是气候温和，日照较少，雨量充沛，四季分明，低山地貌面积70.02万亩，占土地面积的21.3%。主要分布中山区外围，遍及全县各乡。山体较缓，坡度一般为20°至35°不等。有较为稀疏的次生林及人工林分布，水土流失严重，本县地带性土壤红壤主要分布于此，适宜茶树生长。

清雍正三年（1725年），安茶始创。

1980年-1990年，安茶恢复生产。