定军茗眉

定军茗眉（陕西汉中名茶之一）茶由陕西省勉县研制开发，系采摘福鼎大白茶、龙井长叶及紫阳群体种等的茶树幼嫩芽叶精制而成。因其产地分布在久负盛名的三国古战场定军山，且形状似少女纤细的眉毛而得名。

勉县是著名的古战场，也是著名的茶乡。陕南茶区位于秦岭之阴，乃是中国最北的茶区，这里产茶历史悠久，据史载唐时已有茶叶进贡。汉江流域土壤肥沃、雨水充沛，土壤富含硒、锌，是著名的富硒带。茶园多位于海拔极高的大山上，终日云雾缭绕，正应“高山云雾出好茶”之俗语，加之当地工业发展速度缓慢，故茶园几乎没有污染，所产茶叶品质极高。在汉江源头海拔800-1380米的古战场定军山域的无污染的良种生态茶园，茶区常年雾气缭绕，气候湿润，漫射光，短日照，土壤肥沃，微酸，其独特的气候土壤条件形成了独特的茶叶品质。

1、鲜叶采摘3月下旬开采。特级以一芽一叶初展为主，占95%以上，芽长不超过2.5cm；一级以一芽一叶为主，约占80%，芽长不超过3cm；二级也以一芽一叶为主，占60%以上，芽长不超过3cm。要求设专人验收、分级、摊放。

2、杀青在60型以下滚筒杀青机中进行。根据机型大小适量投叶，温度180-200℃，鲜叶下锅后应有炒芝麻似的响声，时间不超过5min。至叶色暗绿，青草气散失，透发清香，初显条形，失水率30%-40%时，即可出锅。

茶和咖啡、可可号称世界三大饮料（可可、咖啡、茶），成为全球绝大多数人的生活必需品，而三者中茶居其首。早在公元前秦汉时代，我国的《神农本草经》就收载了茶，当时只作药用。唐朝后期，茶树种植已遍及南方各地，名茶品种甚多，此时饮茶之风大兴，由南方传至北方，因而南茶北运成为一种重要贸易。唐德宗时开始抽茶税（税务局茶叶税收），成为朝廷的一项重要收入。自从陆羽（唐代茶学家、茶文化奠基人）著《茶经（唐代陆羽创作茶学专著）》三卷，详记茶叶产地及饮茶风习，还介绍了茶的功能，从此饮茶者日渐增多。9世纪时，茶又由中国传人日本。

16世纪时明代嘉靖年间，欧洲商人泛海来广东，携茶种以归，欧洲及印度始有种之者，所以欧洲在17世纪才开始饮茶。饮茶不仅仅是个人的嗜好，且“烹香茶以待来客”早已是中国人的好客习惯。茶叶色味清香，它所含有各类物质，有益人体健康。早有“日饮香茗三五杯，有益健康精神爽”的记载，饮茶使人健康长寿，这在中国古代诗赋、史篇中有不少记载。

定军茗眉产于陕南汉中地区勉县定军山一代，茶叶外形扁平似眉，单芽头到一芽一制成，色泽翠绿、滋味鲜醇、香高持久、汤色绿明、叶底绿明亮成朵。由陕西省勉县研制开发，系采摘福鼎大白茶、龙井长叶及紫阳群体种等的茶树幼嫩芽叶精制而成。因其产地分布在久负盛名的三国古战场定军山，且形状似少女纤细的眉毛而得名。茶区远离城镇和交通干线，空气清新、无污染，经中绿华夏有机食品认证中心认证，获绿色aa级有机茶生产基地认证。2006年以来，汉中市为了整合汉中茶叶品牌，扩大汉中茶叶的知名度，以解决汉中茶叶多而杂的问题，以将该茶名称统一纳入了“汉中仙毫”的范畴。

定军茗眉系采摘福鼎大白茶、龙井长叶等茶树幼嫩芽叶精制而成。定军茗眉属高山绿茶，冲泡时宜用上投法。其芽叶饱满，外形细秀如眉、嫩绿显毫且嫩香持久，滋味醇爽，汤色嫩绿明亮，叶底嫩绿匀整。

定军茗眉1990年8月初在杭州通过中国科学院茶叶研究所部级鉴定，以其“外形匀齐显毫，细秀如眉，色泽嫩绿，嫩香持久，滋味鲜醇，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿，茶叶完整”曾多次获奖，先后荣获中国西部名优茶评比第一、“陆羽杯”奖、中国首届农业博览会银质奖、陕西名优茶金奖、汉中市优质产品奖，1996年被中央办公厅选为国宴用茶。。“定军茗眉”连续8年雄踞汉中名茶榜首。为实施名牌战略，发挥名牌效益，申报并注册了“定军”、“定军茗眉”茶叶商标。带着醉人的馨香，定军茗眉走出秦岭，扬名天下。

“定军茗眉”连续8年雄踞汉中名茶榜首；

姜国元从1964年在本乡发现第一课古茶树（天然林中的野生古茶树及其群落）起，便与茶叶结下了不解之缘。六十年代他开始从事茶叶的生产与研制，经过艰苦不懈的努力，1967年在勉县小河庙乡承建起了勉县第一个由成套机械加工的茶场，为勉县茶业的发展奠定了第一块基石。是他结束了勉县近代无茶的历史，引导带动了勉县茶叶的发展。他与茶叶珍品“定军茗眉”、“武侯春”、“武侯毛尖”、“武侯绿茶”齐名，在勉县家喻户晓。、1992 年姜国元同志成立了勉县名优茶开发公司，是勉县最早从事茶叶生产与研究的单位，是一家集茶叶种植、加工、研制开发、营销于一体的民营企业，2 002 年更名为陕西定军山绿茶有限公司。公司注册资本1800 万元，资产总额3232 万元，固定资产2 817 万元，基地茶园3500 亩。2006年生产销售茶叶150 吨，实现销售收入1696 万元，2007 年生产销售茶叶165 吨，销售收入2557 万元，实现利税118 万元。

姜国元同志2 000 年被评为陕西百杰人物，2 001 年被授予新世纪陕西农林十大杰出新闻人物。2 004 年8 月被评选为“三秦名人”。2 005年被全国爱国工程联合会评为“全国爱国报国先进个人”，“西部名人”，“感动陕西十大杰出人物”；2006年被中华全国工商业联合会评为“全国诚信经营企业家”；2 007 年被评为“中华杰出英模人物”，时代先锋2 007 “陕西经济年度人物”，和谐中国、新农村建设“全国十大杰出企业家”等。1997 年起公司二十多次被评为国际、国内、省、市、县先进企业。2003 年通过了农业部aa 级绿色食品茶叶和有机食品茶叶双认证，2 004 年“武侯”牌荣获汉中市著名商标和陕西省著名商标。2 005 年公司被中华爱国工程联合会评为全国先进模范单位。2 006 年取得了qs生产许可证和市场准入证，并办理了iso9 001 : 2000 国际质量管理体系的认证工作。2007年公司被授予“全国有机茶生产基地”。

陕西茶叶产于陕南秦巴山区，是古代巴蜀茶产地的一部分。早在巴蜀国时期，茶叶即已作为贡品。西周时，茶叶由四川引入汉中郡（今汉中、安康地区）。及至唐代，梁州（今汉中）、金州（今安康）已盛产茶叶，而且成为全国八大茶区之一，称作山南茶区。当时山南茶已进入长安市场。

宋代，茶叶生产遍及秦岭以南各地。陕南设有西县（今勉县）、城固二茶场。洋州（今洋县、西乡等地）、金州"人户以种茶为生，"饮茶已相当普遍。