简介
图片:大红袍冲泡
名称由来
武夷大红袍,因早春茶芽萌发时,远望通树艳红似火,若红袍披树,因此得名。大红袍素有“茶中状元”之美誉,乃岩茶之王。
大红袍,茶之王者也。生于武夷峭崖悬壁之间。自然纯粹,品高自显,向谓“岩茶之首”。大红袍臻武夷山川灵秀之所钟,蕴岩骨花香至味为涵,口碑极佳。而今大红袍品牌声誉与日俱增,“大红袍、红天下”,名不虚传。
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发展历史
图片:武夷大红袍(图1)
武夷岩茶,在中国茶叶发展史上,具有特殊的地位与悠久的历史。著名的武夷岩茶品种:如白瑞香、素心兰、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天腰、白牡丹、金钥匙、不知春、不见田、雀舌、老枞水仙、以及“十二金钗”(十二个名枞)等等好几十个优良品种,以这些名枞制成的茶叶, 无论香气、滋味、汤色,都各具风韵。
大红袍产于天心岩九龙窠的高岩峭壁之上。两旁岩壁直立,日照不长,气温变动不大,更妙的是,岩顶终年有细小甘泉由岩谷滴落,滋润茶地,使得大红袍天赋不凡,得天独厚。
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功效
保健功能
大红袍作为中国特种名茶,经现代国内外科学研究证实,大红袍除了与一般茶叶具有提神益思,消除疲劳、生津利尿、解热防中暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还具有防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效:
1、消除危害美容与健康的活性氧。
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传说
图片:武夷大红袍(图3)
关于这一美名的由来,民间广为流传着美妙动人的传说:
1、大红袍茶树生长在悬崖绝壁上,人莫能登,每年采茶时,寺僧以果为饵,驯猴子采之,所以有人称之为“猴采茶”。
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特征
图片:大红袍
武夷大红袍的品质特征:外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,典型的叶片有绿叶红镶边(红茶色素(茶叶中提取的水溶性酚性色素)和蛋白质结合形成的现象)之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶,必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式,才能真正品尝到岩茶之颠的韵味。
注重:活 、甘、清、香的特点。
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发展
图片:大红袍
大红袍乃武夷岩茶之王,是乌龙茶中的极品。大红袍有着悠久的发展史,下面将对大红袍的发展史做一个简略地介绍。
1962年春,中国农科院茶叶研究所的科研人员从武夷山九龙窠剪了大红袍枝条带回杭州扦插繁育作为引种种在品种园内(1992年夏秋之交,又从武夷山市茶叶研究所名丛观察园中剪取很多武夷名丛(福建武夷山选育成的茶树优良单株的总称),单丛等夏梢带回扦插,其中包括大红袍,标明来自武给山市茶叶研究所编号*** 大红袍号85年11月17日种)。
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品牌文化
图片:生长在岩石上的大红袍茶树
以“岩”为本
来自于武夷岩茶的核心产区,“岩”是品牌文化的根本,千百年来正是一代又一代武夷茶人的坚定和执着,才有武夷岩茶品牌及文化的灿烂辉煌。
以“中”为尚
《礼记·射义》里面说到:持弓矢审固,然后可以言中故盛算之器即曰中。可见中是为先人所崇尚的,儒家有“中庸之道”, “岩中茗”也秉承自己独特的制茶“中庸之道”:产自于武夷岩茶中心地带的生态茶园的茶青,现代制茶技术与岩茶传统工结合的制茶理念,造就一个“中庸和谐”的岩茶品牌。
品牌战略
图片:武夷大红袍(图2)