泉城绿要怎么样存放？

5.忌异味：泉城绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。因此，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。

3.忌阳光：阳光会促进泉城绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。泉城绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其内在物质会起化学反应，使泉城绿茶茶叶品质变坏。

4.忌氧气：泉城绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素c等易与空气中的氧结合，氧化后的泉城绿茶茶叶会使泉城绿茶茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大降低。

1.忌潮湿：泉城绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放泉城绿茶时，相对湿度在60%较为适宜，超过70%就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。

2.忌高温：泉城绿茶茶叶最佳保存温度为0－5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。