渠江黑茶的发展历史

发展

唐宋时期渠江黑茶薄片得到飞速发展。唐代时，地方官员把渠江黑茶薄片献上朝庭，皇上饮后龙颜大悦，遂赐“渠江薄片（湖南名望黑茶挖掘开发的黑茶）”之名。五代十国时期后蜀二年（935年）毛文锡所著《茶谱（2012年中华书局出版的图书）》，文中有载：“潭邵之间有渠江，中有茶……其色如铁，芳香异常，烹之无滓也。”又载：“渠江之薄片，一斤八十枚”。据宋代吴淑的《茶赋（关于茶的经典的辞赋作品）》所述：“夫其涤烦疗渴，换骨轻身，茶荈之利，其功若神，则渠江薄片，西山白露，云垂绿脚，香浮碧乳……”。

自汉朝开始，湖南的地方官用安化渠江黑茶薄片来进贡给皇帝饮用。汉、唐、宋、明、清五个朝代皆为贡茶，至今已传承两千三百年。

起源

相传汉代名臣张良好茶，谢官后，先云游天下，后带领众徒弟在位于雪峰山余脉的安化渠江神吉山张家冲隐居修道，因留恋这里的奇山异水，便定居于神仙屋场，并兴修庙宇、道家学堂各一座，现尚在渠江镇桃坪村（原名纸槽村）神吉山留有神仙屋场、道家学堂及庙宇遗址。其时，张良看到山下各处瘟疫肆虐，生灵涂炭，十室九空，便用渠江神吉山的茶叶提炼成多种形状的茶片——后称黑茶薄片救治乡民。从此渠江黑茶（安化黑茶之祖）薄片名声大振，更因薄片方便携带和长时间收藏，百姓皆做此茶，常饮终生无疾。当时乡民俗称“张良薄片（一种安化黑茶）”，后人历称“宗祖薄片”。

兴盛

元代开始，渠江黑茶薄片逐渐被“渠江茶”取代，明代时“渠江茶”逐渐发展为“安化黑茶”。明末清初，出现了“花卷茶”、“砖茶”和“三尖”。安化黑茶有一部分由贡茶发展成为边疆少数民族的“边销茶（销往边疆少数民族地区的紧压茶）”。

渠江黑茶薄片宋时已被列为全国茶苑中的名品。据明代医学家李时珍的医学巨著《本草纲目》记载：“昔贤所称，大约谓唐人尚茶，茶品益众，有渠江之薄片，会稽之日铸，皆产茶有名者”。时至今日，陈宗懋主编的《中国茶经（唐代陆羽创作茶学专著）（1992年上海文化出版社出版的图书）》、施海根主编的《中国名茶图谱（2007年上海文化出版社出版的图书）》、阮浩耕主编的《中国名茶品鉴》都对黑茶薄片作了详尽的记载。

秦汉时期的渠江黑茶味道甘醇，外形精美，被地方官员选为皇家贡茶（古代中国朝廷用茶）而称“渠江皇家薄片”或“皇家湘淳薄片”简称“皇家薄片”。1972年，长沙马王堆汉墓出土了一箱竹篾包装的黑米状的小颗粒，现代渠江茶与古汉墓出土的“一笥茶”的竹篾，如出一辙。古文学家翻译墓葬中刻有“ 一笥”的竹简，意为“一箱茶”。这一箱西汉时期的神秘茶叶出处——安化渠江镇。秦汉时期：西汉，王褒《僮约》：“烹荼尽具”，“武阳买荼”，经考该荼即今茶。1972年长沙马王堆西汉墓中，发现陪葬清册中有"?一笥"和“?一笥”竹简文和木刻文，经查证"?"即“槚”的异体字，说明当时湖南等地饮渠江“皇家薄片”茶颇广。