龙泉茶的名茶鉴赏

五水：色渐淡，味亦渐弱。无涩，细闻盏底，隐隐有香。介于兰、桂间。比兰香浓郁，比桂香清幽。难以描述；

水源：自煎自来水；

六水：已是曲众人散，瀹茶时间约为1分钟。汤色黄，有浊感。入口两颊有涩。茶仍有韵。仿佛是相识多年的朋友，少了初识的新鲜，却始终隽永有味，更属难得；

一水：淡黄透绿，入口爽滑，盏底有香，似幽兰；

四水：色犹浓，茶汤香淡，入喉重。但不涩。较前水苦，盏有香；

七水：电随手泡水尽，重以娃哈哈纯净水瀹茶，七水韵似胜于五，六水。

三水：金黄，入口后齿间，唇舌，两颊，喉均有茶意，香气徐徐绕齿，回甘。壶盖香已被茶叶湿润膨胀后的青草气息代替；

品饮

茶具：朱泥小壶，白瓷瓯，电随手泡；

二水：黄亮，有花香与茶香相间，入喉甘甜；

名茶特点

龙泉茶（产自中国台湾龙潭乡的茶叶）干茶青绿，条索紧凑，无梗，透兰花香，此茶干茶香气甚浓。冲泡后，茶香芬芳扑鼻，汤色黄绿清澈。茶汤滋味有过喉圆滑甘润之感，回甘力强。具有“香、浓、醇、韵、美”五大特色。为台湾十大名茶之一。