植物属性
图片:凤庆大叶种
树姿直立或开张;叶形椭圆或长椭圆,叶色绿润,叶面隆起,叶质柔软,便于揉捻成条。嫩芽绿色,满披茸毛,持嫩性强,一芽三叶百芽重9.0克,较勐库大叶种轻,没有勐库种肥壮。是我国1984年首次认定的国家级良种,编号为“华茶13号(gsctl3)”。
元素含量
图片:凤庆大叶茶成品
春茶一芽二叶含氨基酸2.9%,茶多酚(茶叶中多酚类物质的总称)30.2%,咖啡碱3.2%,儿茶素(一类酚类活性物质)总量13.4%。故成品茶条秀毫显,鲜爽度优于勐库种,但收敛性(茶气)强而弱于勐库茶,滋味浓而甘甜,是加工普洱茶的上乘品种。
植物功效
图片:凤庆大叶种
中国古人曾认为茶有十德:以茶散郁气,以茶驱睡气,以茶养生气,以茶除病气,以茶利礼仁,以茶表敬意,以茶尝滋味,以茶养身体,以茶可行道,以茶可雅志。唐朝卢仝的《七碗茶歌》也对茶做了非常形象的描述:“一碗喉吻润,二碗破孤闷,三碗搜枯肠,惟有文字五千卷。四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。五碗肌骨清,六碗通仙灵。七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生。”
茶药与茶疗(通过饮茶达到治疗疾病的效果的治疗方法)
茶文化与中医药,两者间有着十分密切的关系, 而且都与神农氏这一传说有关。
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