图书信息
基本资料
书名:茶趣
图书编号:1255587
出版社:学林出版社 定价:20.0
isbn:780668385
作者:王从仁
出版日期:2002-10-01
版次:1
开本:32开
内容简介
本书是一部茶文化“小典”：说“小”，是因它非鸿篇巨制，十七万字尔；说“典”，则因它几乎囊括了茶文化的方方面面，茶之逸事茶之趣闻潺潺而来，令人解渴，使人微醺。流华净肌骨，疏瀹涤心原，品茗的境界，本就在清饮雅尝、神思遐想之中。赵朴初有诗云：七碗受之味，一壶得真趣。空持百千偈，不如吃茶去（禅宗公案）。捧香茗一杯，读《茶趣》几页，洗净凡心，荡涤尘埃，生活也趣意盎然起来。
图书目录
一、茶史渊源
1.一石激起千重浪
2.野生大茶树之谜
3.“茶之为饮，发乎神农氏”？
4.一份古老的雇工“合同”
5.茶叶东移之道
6.茶是怎样走向世界的？
7.降魔师的秘方
8.借茶为茶和以茶代茶
9.从药用到饮用
10.去粗存粗，由俗入雅
11.饼茶与团茶
12.蒸青与青
13.千姿百态的散茶
14.花茶之源起
15.乌龙茶是怎么产生的？
16.红茶的流行
二、古今茶书
1.从弃儿到茶圣
2.最高最古老的茶书经典
3.蔡襄（北宋官员、书法家、茶学家、文学家）的《茶录（古代中国饮茶论著）》与人品纷争
4.皇帝撰写的茶书
5.超凡脱俗的《茶谱（2012年中华书局出版的图书）》
6.尊为行书法帖的《煎茶七类（撰于1575年前后刊本）》
7.评鉴水质的专书
三、名茶趣谈
1.乾隆封茶与龙井
2.“吓煞人香”的茶叶
3.扬子江中水，蒙山顶上茶
4.六安“神茶”
5.“大红袍”的故事
6.“铁观音”的来历
7.佛门多佳茶
8.“老君眉（《红楼梦》中的茶名）”是君山银针吗？
9.为什么西双版纳人称孔明为“茶祖（中国茶祖先）”？
10.“猴奴”采茶的故事
11.名山与名茶
四、古今茶风
五、鉴泉辨水
六、茶具品赏
七、名人茶缘
八、茶与礼俗
九、茶与修养
十、茶与艺文
十一、茶馆趣闻
品茶名人
唐代陆羽（唐代茶学家、茶文化奠基人）
唐代陆羽，复州竟陵人（今湖北天门市人）。善于煮茶、品茶，耗一生之功著成《茶经（唐代陆羽创作茶学专著）》，流传千古，后世尊为“茶圣”。陆羽取水极为讲究，煮茶必佳泉。他将煮水分为三个阶段：一沸、二沸、三沸。认为一沸、三沸之水不可取，二沸之水最佳，即是当锅边缘水像珠玉在泉池中跳动时取用。（链接：《茶经》全文）
一碗喉吻润，两碗破孤闷。
三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。
四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。
五碗肌骨清，六碗通仙灵。
七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。
蓬莱山，在何处？
玉川子，乘此清风欲归去
“七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生”，这是夸张的写法，说的是喝了七碗茶之后，心情快乐如在蓬莱仙境了！
司马冯可宾
明代湖州司马冯可宾一生茶壶不离手。他喜欢自斟自饮，以为只有这样才能品味出其中乐趣。即使是客人来了，他也是每人发一把小壶，任他们自饮。 现代文学家中，爱好饮茶的人颇多，其中不少人对茶文化很有兴趣。 鲁迅妙论茶 鲁迅爱品茶，经常一边构思写作，一边悠然品茗。他客居广州时，曾经赞道：“广州的茶清香可口，一杯在手，可以和朋友作半日谈”。因此，当年广州陶陶居、陆园、北园等茶居，都留下他的足迹。他对品茶有独到见解，曾有一段著名妙论：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福，首先就必须练功夫，其次是练出来的特别感觉。” 郭沫若题咏名茶 郭沫若从青年时代就喜爱饮茶，而且是品茶行家，对中国名茶的色、香、味、形及历史典故很熟悉。1964年，他到湖南长沙品饮高桥茶叶试验站新创制的名茶———高桥银峰，大为赞赏，写下《初饮高桥银峰》诗： “芙蓉国里产新茶（春季采摘的头几批鲜叶），九嶷香风阜万家。 肯让湖州夸紫笋，愿同双井斗红纱。 脑如冰雪心如火，舌不怠来眼不花。 协力免教天下醉，三闾无用独醒嗟。” 老舍品茗著《茶馆》 当代著名文学家老舍是位饮茶迷，还研究茶文化，深得饮茶真趣。他多次说过这样精辟的话：“喝茶本身是一门艺术。本来中国人是喝茶的祖先，可在喝茶艺术方面，日本人却走在我们前面了”。他以清茶为伴，文思如泉，创作《茶馆》，通过对旧北京裕泰茶馆的兴衰际遇，反映从戊戌变法到抗战胜利后50多年的社会变迁，成为饮茶文学的名作，轰动一时。 品茶行家秦牧 当代作家秦牧的故乡广东澄海县属潮汕地区，当地“功夫茶”习俗名播中外。他从小接触功夫茶，练就过硬的辨茶功夫。1967年夏至1970年秋，当时任羊城晚报副总编的秦牧与广州各报总编一起，被集中在广州一座干校接受审查，“老总们”都有饮茶习惯，大家突发奇想，要对各自所带茶叶评出高低，推举秦牧为评茶师（茶道职业）。秦牧还写有《故乡茶事甲天下》等茶散文，怀着幽默心情描述潮汕近乎传奇的茶俗，广为传诵。 叶君健独钟茶饮 当代著名作家叶君健从年轻时起就爱好饮茶，在重庆大学教书时，常与友人去茶馆喝茶聊天，特别喜欢品四川的沱茶。他说：“中国美好的东西太多，茶是其中突出的一种。它既高雅，又大众化。中国人的生活，除柴、米、油、盐、酱、醋以外，还必须有茶。”
刘少奇
老一代无产阶级革命家刘少奇同志的家乡是湖南宁乡县花明楼，这里的人民好饮一种烟熏茶。受此影响，刘少奇也特别喜欢喝烟熏茶。解放后家乡人给他捎上一包茶叶到北京，他如获至宝，工作疲倦时，只要喝上一口这种烟熏茶，他就会精神一振，倦意全消。
毛泽东
毛泽东同志也喜欢喝茶还有吃茶渣的习惯。当年曾与诗人柳亚子在广州茶楼里一边品茶，一边探讨革命真理，后来他的诗中便有“饮茶粤海未能忘，索句渝州叶正黄”之句。
基本信息
常言道：“一花一世界，一佛一如来”，茶趣即品茶的趣味。而品茶之趣在于过程，品茶之际，也是各显神通的时候，或奕棋，或讲书，或打围鼓，或吟诗作对，或谈古论今， 言南道北，洋洋洒洒，蔚为大观，正如胡德棒之联曰：“品茗悟道闲中趣，谈古论今座上宾”。还有人把''茶''字拆开来，编成顺口溜说;''头戴草帽人十八，演唱说笑一杯茶，八十老人草神仙，茶到肚里愁全化。''真有''酣饮在茶馆，笑语满人间''的无穷乐趣；茶就是“人在草木间”。草木如诗，美人如织，在中国人的观念里，天人合一就是自然之道。茶来自草木，因人而获得独特价值。确切地说，茶是因为陆羽摆脱自然束缚获得解放，一举成为华夏的饮食和精神缩影。