自然地理
图片：顾渚紫茶
产地分布
顾渚紫茶（产于浙江省长兴县水口乡顾渚村的茶）产于浙江省长兴县水口乡顾渚村，主要分布在浙江北部茶区。位于江、浙、皖三省交界的浙北天目山脉东端，翻过东山就是江苏宜兴，翻过西山就可进入安徽广德。
生长环境
长兴县境内有大小峰300余座，全县地处亚热带季风区，年均气温15.6℃，年降水量1600毫米左右，山区早晚云雾弥漫，土壤以黄、红壤和石沙土为主。
品质特征
图片：顾渚紫茶
顾渚紫茶的品质特点：极品紫笋茶（浙江省长兴县茶叶）叶相抱似笋；上等茶芽挺嫩叶稍长，形似兰花。成品色泽翠绿，银毫明显，香孕兰蕙之清，味甘醇而鲜爽；茶汤清澈明亮，叶底细嫩成朵。
冲泡方法
（1）备器：宜选用不加盖的玻璃茶具冲泡。
（2）茶水比例（用茶量与冲泡用水量的比例）：1小包茶叶为宜，一般茶水比为1:50 ，85℃开水即可。
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价值功能
主要成分
顾渚紫茶中富含类黄铜、儿茶素（一类酚类活性物质）、茶多酚（茶叶中多酚类物质的总称）、日柏醇、不含有咖啡因。
主要功效
防脑中风效应
茶中富含类黄铜，其可减少血板过渡聚集，可防范脑血栓等。常饮顾渚紫茶者发生脑中风的风险比不饮者低73%。
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采摘标准
图片：顾渚紫茶别名
顾渚紫笋鲜叶极为幼嫩，标准为一芽一叶初展或一芽一叶，采摘时节在清明节前至谷雨期间。
栽培技术
图片：顾渚紫茶
顾渚紫茶的种子直播或育苗移栽，按常规茶园规格种植，投产后需隔2－3年进行轻修剪。
历史发展
图片：顾渚紫茶
顾渚紫茶为历代贡品，一千多年前茶圣陆羽（唐代茶学家、茶文化奠基人）就在顾渚山上置茶园并著有《顾渚山记》，里面所说的茶就是顾渚紫笋茶，后人称其谐音“子孙茶”。有书籍记载当年茶圣陆羽在顾渚山上建立山庄居所，开始栽种茶树，因此顾渚被历代奉为“中国贡茶（古代中国朝廷用茶）第一乡”。
加工工序
制作程序经摊青、杀青、理条、摊凉、初烘、复烘等工序制成。加工工艺分为杀青、炒干整形、烘焙三道工序。炒制0．5公斤干茶，芽叶多达3．6万个左右。
摊青
鲜叶采回后，需经5～6小时摊放，待含水量降至72%左右、发出清香时炒制。
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