萃取茶

萃取，又称溶剂萃取或液液萃取，亦称抽提，是利用系统中组分在溶剂中有不同的溶解度来分离混合物的单元操作。即利用化合物在两种互不相溶（或微溶）的溶剂中溶解度或分配系数的不同，使化合物从一种溶剂内转移到另外一种溶剂中的方法。

萃取茶主要有罐装饮料茶、浓缩茶、速溶茶（能迅速溶解于水的固体饮料茶）以及茶膏。

用成品茶加一定量热水提取过滤出茶汤，再加一定量的抗氧化剂(维生素c等)，不加糖、香料，然后装罐、封口、灭菌而制成，其浓度约2%，开罐即可饮用。