七境茶的历史渊源

七境茶（福建省福州市罗源县特产）产于福建省罗源县境内，以香高、味爽、色翠、耐泡、回甘隽永，历来饮誉京津，明崇祯年间曾作为贡品。

据《罗源县志》记载，唐建中三年（782年）已有榷茶，实行茶叶专卖管理和茶税（税务局茶叶税收）征收。

宋末太尉宋滨在宋王朝倾覆后逃迁罗源西兰隐居，劝周围七境（旧地名）即：程洋境、长弯境、施灞境、西竹（西兰）境、廷洋境、寿桥境、洪洋境等七个境、21个自然村的村民扩种茶叶。

2018年，绿茶制作技艺（七境茶制作技艺）被列入福建省第五批省级非物质文化遗产代表性项目。

明朝成化二十一年（1485年）七个境地的村民募资筹建了“泰山庙”，座落于七境七个古香古色的小庙宇正中，群众俗称为七境堂，所生产的茶叶统称“西绿”，即西路绿茶。以七境堂所产的茶叶为主，拼入部分白塔、飞竹、霍口的茶叶，称为“七境茶”，又或称“七境绿茶”、“七境堂绿茶（福建省罗源县绿茶品种）”等。

2019年，罗源县举办了首届“七境茶”文化节系列活动。