云南大叶种茶主要价值
云南大叶种茶是世界上最原始的茶树品种，茶叶中的有机化合物内含成分丰富，且含量远高于中小叶种，如云南大叶种茶中茶多酚（茶叶中多酚类物质的总称）含量一般为30．00%～33．00%(小叶种绿茶原料的茶多酚含量是22．38%) ，咖啡碱的含量约为4．00%～5．00%(福建小叶种茶咖啡碱的含量为2．99%) ，儿茶素（一类酚类活性物质）含量为241．11mg /g(福建茶系（山茶科山茶属植物）和宜兴小叶种茶系中分别为212．138、213． 123mg /g) 。
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