清明茶的来历

清明茶来历于：清代《陇蜀余闻》载：“蒙顶贡茶（古代中国朝廷用茶）从唐至清同千多年里岁岁入官，年年进贡，以供皇室“清明会”祭天祀祖之用。

看来，清明茶也富有一种人生的哲理了，似乎是要在这思故人的日子里，记起他们曾经的教诲，提醒自己做人不可马虎，审慎处事，方可达到上乘境界，而人的一生也犹如制茶，任何一步的疏忽大意，即可酿成错误，改写一生。

”建国以来已不大听到关于“清明茶”的提法了，也没见有人还把茶作为清明时祭祀故去亲人的做法了。取而代之的是各种关于清明前上品茶的各种品牌，就本地就有“竹叶青”、“一枝春”、“剑芽”、“明前绿”等等，而更多的人习惯地统称为“明前茶（清明节前采制的茶叶）”。

每年清明时节，戴上尖尖的竹笠，到山上采茶，那便是印象中的清明采茶图，而我就是采茶图中的采茶女。细细的叶芽，慢慢从指尖聚到手心，从手心丢进背篓，一个人一天采不满一篓。而我的采茶热情却纯粹是来源于从一本图书上看到的美丽茶姑娘。茶之上品多出于清明前，“尽摘其嫩芽，……，及裁精细及虫蚀，每芽只拣取一叶，先火而焙之，……复一一开，所揉匀摊纸上，绷于釜口烘干，又精拣其青润完洁者”这便是清代关于上品茶制作的描述，其中过程与环节均十分讲究精工细作。而清明最是勾起对故人怀念的节气。