团茶的对比

普洱茶进贡朝廷，至迟起于雍正四年(公元1726年)云贵总督鄂尔泰推行"改土归流"时应已岁贡。3年后设置"普洱府治"，控制普洱茶购销权利，同时推行岁进上用茶芽制，选最好的普洱茶进贡朝廷，以图博得皇帝的欢心。并曾得到皇帝多次赐匾，“朝天贡端”就是当时所赐。

清朝廷收纳的普洱茶，除了供皇宫享用和分送皇亲国戚之外，还当作高级礼品馈赠外国使团。如公元1792年，英国特派前驻印度马德拉斯总督马戛尔尼爵为首的观光团一行茶起源95人来华，以向乾隆祝贺80大寿为名，要求清廷增设通商口岸，降低关税，允许设立租界，派驻公使，并送上大批寿礼。

历史渊源

清朝廷喜爱普洱茶，就像末代皇帝溥仪对作家老舍所言："普洱茶是皇室成员的宠物，拥有普洱茶是皇室成员的显贵标志"，还说：皇室成员的饮茶习惯一般是夏喝龙井，冬喝普洱。在进贡京师的茶叶资讯普洱茶中，极品名叫“金瓜”...

乾隆没有同意英方的要求。但作为礼尚往来，也回赠了大批珍贵礼物，其中就有普洱茶和普洱茶膏（固态速溶茶（能迅速溶解于水的固体饮料茶））。西双版纳历代封建首领也把普茶视为珍贵之物。据《泐史》记载：“明朝隆庆六年(公元1572年)，车里宣慰史，刀应勐为其妻(缅王之女)回缅省亲准备的礼物中，就有普洱茶4筒，每筒5团，与金银珠宝并重。”

近代和当代的团茶

其茶味特别浓厚，助消化能力特别强，性温味香，有医疗保健作用，这些特点，特别适合游牧出身、肉食为主的满清朝廷皇亲国戚的需要。于是，普洱茶系列中的“女儿茶”、“团日本茶道茶”、茶膏等，深得帝王、皇族、将相的钟爱，一时间，宫中以饮普洱茶为时尚，有的泡饮，有的熬煮奶茶，朝廷所重，民间仿效，普洱茶在清朝时声誉人震。《红楼梦》有贾宝玉喝女儿茶助消化的描写。《宫女谈往录》（金易沈义羚著）也提到慈禧太后喜喝普洱茶：“老太后进屋坐在条山坑的东边。敬茶的先进上一盏普洱茶，图它又暖以能解油腻”。

在杭州中国农业科学院茶叶研究所还有实物，已被视为“国宝”。1963年，故宫清理清宫贡茶，获两吨多，其中就有一些保存完好，最长时间达150年以上的普洱茶。有团茶（砣茶）、女儿茶、茶膏等品种，还有普洱茶精品人头茶（人头形状的茶团）1个，重约5斤，形状完整，色泽鲜明。

前几年，据说有人翻经找典，企图重新生产这种历史名茶。能否如愿呢？不管怎样，任何一种文化的产生，都有它特定的时代背景和条件，只有那些深深扎根于人民群众土壤中的东西，才会有不朽的生命力！

安吉白茶（浙江省湖州市安吉县特产）饼

某白茶场利用多年时间，投资了150万元，开发挖掘历史名茶-----龙凤团茶（产于建安北苑的茶）的加工工艺，历经无数次失败，终于研发成功龙凤团茶，填补了900年历史的空白。已经开发出的龙凤团茶（现称饼型安吉白茶），丰富了安吉白茶多样性，据说其氨基酸含量比大叶种普洱茶高二倍，达10.6%，由其茶氨酸（茶叶中特有的游离氨基酸）含量5%以上。

金瓜贡茶

金瓜贡茶也称团茶，是普洱茶独有的一种特殊紧压茶形式，常饮能促进脂肪的新陈代谢，降低血脂，平衡和抑制胆固醇，并有提神醒酒之功效，因其形似南瓜，茶芽长年陈放后色泽金黄，得名金瓜。据说这种茶始于清雍正七年即1729年，当时，云南总督鄂尔泰在普洱府宁洱县（今宁洱镇）建立了贡茶茶厂，选取西双版纳最好的女儿茶，以制成团茶、散茶和茶膏，敬贡朝廷，故又名“金瓜贡茶”。

清朝廷喜爱普洱茶，就像末代皇帝溥仪对作家老舍所言：“普洱茶是皇室成员的宠物，拥有普洱茶是皇室成员的显贵标志”，还说：皇室成员的饮茶习惯一般是夏喝龙井，冬喝普洱。在进贡京师的普洱茶中，极品名叫“金瓜贡茶”。《普洱茶》一书记述：“金瓜贡茶乃是采用西双版纳倚邦茶山之茶所制”。

普洱茶作为茶中珍品，上贡朝廷，还曾作为礼品馈赠他国。清朝廷由于特别喜爱普洱茶，规定每年需上缴贡茶（古代中国朝廷用茶）6万6千斤。在普洱府治所在地宁洱镇，官府专门设有茶厂、茶局，统管茶叶的精工制作和上贡朝廷。普洱茶上贡朝廷，是由地方官吏负责组织的。在进贡清宫茶叶中，来自西双版纳原始森林的大叶种茶与各地进贡的小叶种茶相比，茶叶、茶性大不相同。

安化黑茶砖

黑茶常见的为花卷茶、黑砖茶、茯砖等，是紧压茶的一种。旧时，所有黑茶品类当中只有茯砖才有金花，“金花”堪称黑茶之瑰宝，曾是黑茶中茯砖茶产品独有的一种益生菌，学名“冠突散囊菌”，是地球上新发现不到30年的微生物，过去只在千年灵芝上偶尔发现过。湖南黑茶（湖南安化特产）与其他茶类一样，经过分离鉴定的化合物约有500多种，其中有机化合物450种以上，但冠突散囊菌却是独有的。人们都把“金花”多少视为检查茶砖茶品质好坏的标志。

在西双版纳，无论是爱尼人的土锅茶（饮用品，蒙古文化）、蒸茶、傣族的竹筒香茶；还是布朗族的青竹茶，拉祜族的烤茶（白族的传统茶俗）以及基诺族的凉拌茶（以茶叶为主料制作的菜品），彝族(香堂)的火焯茶等土风茶艺，都毫无例外地有着治病养生的诸多功能。