黄山毛峰等级标准
特级黄山毛峰形似雀舌，白毫显露，色似象牙，鱼叶金黄。冲泡后，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。其中“鱼叶金黄”和“色似象牙”是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。
| 级别项目 | 特级一等 | 特级二等 | 特级三等 | 一 级 | 二 级 | 三级 | |
| 外 形 | 条索 | 芽头肥壮匀齐毫显鱼叶金黄 | 芽头紧偎叶中、峰显隐毫 | 芽叶嫩齐毫显 | 芽叶肥壮匀齐毫显形微卷 | 芽叶肥壮条微卷显芽毫 | 条卷显芽匀齐叶张肥大 |
| 色泽 | 嫩绿似玉 | 嫩绿润 | 嫩绿明亮微黄 | 嫩绿微黄明亮 | 绿明亮 | 尚绿润 | |
| 内 质 | 汤色 | 嫩黄绿清澈明亮 | 嫩黄绿明亮 | 嫩绿明亮 | 嫩绿亮 | 绿明亮 | 黄绿亮 |
| 香气 | 香馥郁持久 | 嫩鲜高长 | 嫩香 | 鲜嫩持久 | 清高 | 高香 | |
| 滋味 | 鲜爽回甘 | 鲜爽回甘 | 鲜醇回甘 | 鲜醇略甘 | 鲜醇味长爽口 | 醇厚 | |
| 叶底 | 嫩黄鲜活 | 嫩匀绿亮 | 嫩绿明亮 | 肥嫩成朵嫩绿明亮 | 嫩匀、嫩绿明亮 | 尚匀黄绿 | |
黄山毛峰等级极为讲究。特级的黄山毛峰，以一芽一叶、二叶初展的新梢的鲜叶制成品质优良，白毫显，分量重。一至三级黄山毛峰的鲜叶采摘标准为一芽一叶，一芽二叶初展和一芽二、三叶初展。
黄山毛峰（中国历史名茶之一）分六个等级：黄山毛峰分特级一等、特级二等、特级三等和一、二、三级。
结语
通过上文的详细介绍，您真正学习并了解到黄山毛峰等级标准了吧！
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