铁罗汉加工工序
“铁罗汉”茶的采制技术与其他岩茶相类似，只不过更加精细而已。
每年春天，采摘3-4叶开面新梢，经晒青、凉青、做青（乌龙茶初制工艺中的特殊工序）、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成。 “铁罗汉”的品质特征是： 外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边（红茶色素（茶叶中提取的水溶性酚性色素）和蛋白质结合形成的现象）之美感。铁罗汉品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久、岩韵（武夷岩茶独有的品质特征）明显。
通过上文的详细介绍，您真正学习并了解到铁罗汉加工工序了吧！
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