太平猴魁，中国传统名茶，中国历史名茶之一，属于绿茶类尖茶，产于安徽省黄山市北麓的黄山区（原太平县）新明、龙门、三口一带，为尖茶之极品，久享盛名。外形叶裹顶芽，有“两刀夹一枪”及“二叶抱一芽”之喻，芽藏锋露尖，顶尖尾削，形成两端尖细，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。条形挺直壮实，色绿光润，普生茸毫，头泡香高，二泡味浓，冲泡三四次，滋味不减，兰香犹存。
猴魁茶依其品质包括猴魁、魁尖、尖茶3个品类，其中以猴魁最好。猴魁茶由来有多种说法，其中之一为相传清末，南京太平春、江南春等茶庄，纷纷在太平产区设茶号收购茶叶加工尖茶，运销南京等地。江南春茶庄从尖茶中拣出幼嫩芽叶作为优质尖茶供应市场，获得成功。猴坑茶农王魁成在凤凰尖茶园，选肥壮幼嫩的芽叶，精工细制成王老二魁尖。由于猴坑所产魁尖风格独特，质量超群，使其他产地魁尖望尘莫及，特冠以猴坑地名，叫“猴魁”。清光绪二十六年（1900年），猴魁茶首次陈列于南京南洋劝业会，获优等奖；民国四年（1915年），在美国举办的巴拿马万国博览会展出，猴魁茶荣获一等金质奖章和奖状；民国五年（1916年），在江苏商品陈列会上展出，猴魁茶又获一等金牌奖。1955年，太平猴魁被评为中国十大名茶之一。
关于太平猴魁的品质特征，我们可以从下文中了解到。
太平猴魁的色、香、味、形皆独具一格：全身披白毫，含而不露，入杯冲泡，芽叶成朵，或悬或沉。品其味则幽香扑鼻，醇厚爽口，回味无穷，大有“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境。
太平猴魁（中国传统名茶，绿茶类尖茶）外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”；兰香高爽，滋味醇厚回甘，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。
太平猴魁其成品茶挺直，两端略尖，扁平匀整，肥厚壮实，全身白毫，茂盛而不显，含而不露，色泽苍绿，叶主脉呈猪肝色，宛如橄榄；入杯冲泡，芽叶徐徐展开，舒放成朵，两叶抱一芽，或悬或沉；茶汤清绿，香气高爽。
通过上文的详细介绍，您真正学习并了解到太平猴魁品质特征了吧！
如果觉得我们的内容不错，欢迎把试茶么（milulu.com.cn）分享给你的茶友，十分感谢！