元宝茶

元宝茶，即普洱元茶，产于云南西双版纳易武地区。这种茶外形条索紧直如针，色泽嫩绿，毫尖银色，油润光滑。泡上一杯，其味芳香鲜醇，清凉解渴。易武元宝茶历史悠久。早在一千多年以前“元宝茶”就已行销南诏国（今云南大理一带），到了清代时，元宝茶是“贡茶（古代中国朝廷用茶）”，当地至今还保留着当年向皇帝上贡茶叶的茶树。西双版纳易武地区气候温和，雨量充沛，土质肥沃，非常适宜种茶。据传说，“元宝茶”是三国时期孔明率军南征时从内地带到易武种植的，所以，当地百姓称孔明为茶祖（中国茶祖先），在每年农历七月二十三日举行“茶祖会”纪念孔明。现今曼龙乡落水洞村后山上，还有一颗茶树王，树高十一点七米。直径四十五厘米，属栽培型大叶白毫茶（产自凌云县的茶）。据说当地茶农在每年采春茶前还要去祭祀。

(一)备品

茶盘一个，三才杯四只，茶荷一个，开水壶一把，青橄榄一碟，方糖一盒，红茶适量。

(二)基本程序

1．投茶——春城无处不飞花

2．冲水——江南二月雨声哗

3．分果——衔泥筑窠双飞燕

4．敬茶——年年送宝到君家

(三)解说词

在冲泡“元宝茶”时，要先把红茶分别投到准备好的“三才杯”中去。在投茶时，我们用茶导把茶荷中的红茶慢慢地拨到茶杯里，细嫩的红茶纷纷扬扬飘落而下，恰似“春城无处不飞花”。

悬壶高冲向杯中注入开水，称之为“江南二月雨声哗”。冲好了开水后即可用筷子或茶镊将青橄榄分别夹到杯中去。茶杯如窠，橄榄如燕，每一个杯中夹进两个橄榄故称为“衔泥筑窠双飞燕”。青橄榄两头尖中间大，中国民间也称为“大福(腹)果”，每杯放两粒，意为双福临门。橄榄青，隐喻生活四季常青。茶汤红，隐喻日子火火红红。这杯元宝茶中融人了主人的深情，也融入了我们中华民族的传统祝福。

把“元宝茶”敬奉给客人，献上的不仅仅是一杯茶，而是献上了主人的祝福。祝福客人年年发财，岁岁如意，所以称为“年年送宝到君家”。

易武元宝茶。

2023年1月17日，“元宝茶”经上海市静安区人民政府批准，入选《上海市静安区第四批区级非物质文化遗产代表性项目名录》民俗类。

据有关史料记载，早在1000多年以前“元宝茶”就已行销各国和东南亚十多个国家和地区。在清代，元宝茶是向皇帝进的“贡茶”，当地至今还保留着当年向皇帝上贡茶 叶的茶树。据传说，元宝茶是三国时期孔明率军南征时从内地带到易武种植的，所以，当地百姓称孔明为茶祖，在每年农历七月二十三举行“茶祖会”，纪念孔明。现今 曼龙乡落水洞村后山上，还有一棵茶树王，树高11．7米，直径45厘米，属栽培型大叶白毫茶。据说当地茶农在每年采春茶前还要去祭祀。

茶外形条紧直如针，色泽嫩绿，毫尖银色，油润光滑。泡上一杯，其味芳香鲜醇，清凉解渴。