采摘介绍
明前茶（清明节前采制的茶叶）就是指清明之前采摘制作的茶叶，这时的季节光照充足，降雨量充沛，对于茶树的生长十分适合，采摘的茶叶原料品质也是最好的，自然制作出来的茶叶品质也是最好的。这时采摘的一般是茶叶最新的嫩芽，采摘后虽还会长出，但品质和味道就会不如第一次的，因此明前茶的价格相对于其他时候的来的贵。
口感特点
明前采制的龙井茶（中国国家地理标志产品）叶青绿透亮，叶片匀整而有光泽，茶叶中香味清甜，将茶叶进行冲泡，芽叶舒展，片片浮沉与水中，鲜绿漂亮，给人自然纯洁之感，品饮之，味道清甜可口，入口柔和清香，给人以一种清新自然之感。
茶品区别
在我国的绿茶品种中相对来说要属龙井茶最为出名了，龙井茶在一整年中可以采制三季，这三季可被称为春茶、夏茶（夏季生产加工的茶叶）、和秋茶。其中春茶的品质相对后两者来的好，而春茶又可分为明前茶和雨前茶（谷雨前采制用细嫩芽尖制成的茶叶），其中以明前茶的品质为最佳。