八仙茶的保健功能

八仙茶的保健功能:茶功如神，早已为人们所知。唐代诗人卢全是这样形容茶叶功效的，一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，唯有文字五千卷；四碗发轻汗，生平不平事，尽向毛孔散；五碗肌肤清；六碗通仙灵；七碗吃不得也；唯觉两腋清风生。宋代吴淑《茶赋（关于茶的经典的辞赋作品）》说:夫其涤烦疗渴，换骨轻身，茶茹之利，其功若神。明代李时珍《本草纲目》云：茶苦而寒，阴中之阳，沉也降也，最能降火。八仙茶是中国特种名茶，经现代国内外科学研究证实，八仙茶除了与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防署、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还突出在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。

清热、化瘀，益血脉，可增强血管弹性，降低血中胆固醇含量，防治动脉硬化。

通常我们所指的茶，多以绿茶为主，它含有丰富的儿茶素（一类酚类活性物质）、单宁酸和维他命c，可增进身体的健康，具有许多对身体有益的功效。特别是含有些许涩味的儿茶素中，有很强的抗氧化功能和预防发生癌症的功用。

绿茶和八仙茶是由同一种茶树所生产出来的。最大的差别在于有没有经过发酵这个过程。因为茶叶中的儿茶素会随着发酵温度的升高而相互结合，致使茶的颜色变深，但因此茶的涩味也会减少。这种儿茶素相互结合所形成的成分就是八仙茶的多酚类。多酚类和具有抗氧化作用的儿茶素，都能够影响各种酵素在我们体内的活性化。茶叶中所含有的儿茶素大约有一半会转化为八仙茶的多酚类。因此，在儿茶素的抗氧化作用和八仙茶多酚（茶叶中多酚类物质的总称）类的双重作用之下，八仙茶就显现出绿茶所没有的各种功效了。