紫薯茶巾绞

1.紫薯开水煮熟。

2.凉后，去皮。

3.将紫薯切块后放进容器，用擀面杖捣烂成泥。

4.准备齐全食材，开始做了。

5.用保鲜膜铺在桌子上，取一勺豆沙压成圆形，上面放一粒蜜枣。

6.用豆沙把蜜枣包圆。

7.再取一勺多点紫薯泥，同样压扁，放进豆沙球。

8.用保鲜膜将紫薯一起包圆。

9.将保鲜膜收口并纽紧口，拆开保鲜膜即可

紫薯4个，豆沙馅儿适量，蜜枣数个，保鲜膜

1、紫薯不要去皮再蒸，这样会让紫薯变色，应该蒸熟再去皮。

2、豆沙馅可以自己做，也可以去超市买。操作的时候建议戴上一次性的手套。

3、装饰上可以找自己手头上有的哈，俺家里有薄荷就直接放上去了。

4、紫薯茶巾绞在日本茶道中是必不可少的茶点，也是甜点中最有名的，它是就用裹的手法做出来的。

5、“茶巾绞”这名字一听就知道是和风小点的一种。茶巾，是指茶道中拂拭茶碗边缘的麻布，但在日本料理中，一般指的是像是用茶巾裹的做出来的食物。