生长环境
宜在土层深厚，土质疏松、冬无严寒的林区山地种植。按常规茶园规格种植和定剪。
形态特征
植株树姿直立，分枝中等，叶片水平状着生。叶长椭圆或椭圆形，叶色深绿或黄绿，叶身平，叶面微隆起，叶齿锐浅，叶质较硬或中等，叶尖渐尖。芽叶淡绿或绿色，茸毛少或多，一芽三叶百芽重46.2g。花冠直径4.1cm，花瓣7瓣，子房茸毛中等，花柱3裂。种径1.3cm。
芽叶生育力强，持嫩性强。春茶萌发期为4月初，一芽三叶盛期在4月下旬中。产量较高，每667平方米 达180kg左右。春茶一芽二叶干样约含氨基酸2.9%、茶多酚（茶叶中多酚类物质的总称）27.5%、儿茶素（一类酚类活性物质）总量17.7%、咖啡碱4.5%。适制红茶、绿茶。制绿茶，显栗香，滋味嫩鲜，品质优。抗寒性较强。结实性中等。
分布范围
原产湖南省蓝山县百叠岭、眼长岭等地。湖南江华、宜章等地亦有少量分布。
主要价值
蓝山大叶苦茶曾获国家农业部金奖，是传统的优质高山云雾茶，主产地在海拔900米高、昼夜温差10℃以上的百叠岭山区。茶叶中含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素c、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等200多种成分，名为茶，实为药，其成品茶清香味苦、而后甘凉，具有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降压减肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脉等多种功效，素有“保健茶”、“美容茶”、“减肥茶（用来消减肥胖的茶剂）”、“降压茶”、“益寿茶”等美称。