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木栅铁观音的观光茶园

简单了解木栅铁观音:

属半发酵的青茶,是乌龙茶类中的极品。系清光绪年间(1875年至1908年间),木栅茶叶公司派茶师张乃妙、张乃干兄弟前往福建安溪引进纯种铁观音茶种,种植于木栅樟湖山区(今指南里),而有木栅铁观音茶的开始。因此地土质与气候环境均与安溪原产地相近,所以生育良好制茶品质亦十分优异。最大的特色是具有一种明显的韵味称“观音韵”或“官韵”,是用铁观音茶种,配合长时间炭火烘焙,让茶中芳香物质转化,火香与茶香结合,形成非凡风味。

关于木栅铁观音的观光茶园,我们可以从下文中了解到。

木栅铁观音观光茶园

木栅铁观音的观光茶园

木栅观光茶园位于台北市文山区指南里的山坡地上,风景秀丽,产业道路四通八达,海拔约300余米,年产茶叶约5万公斤,是台北市第一座观光茶园,也是本省铁观音和包种茶(与冻顶乌龙茶并称为台湾两大名茶)的专业区,栽培面积约为95公顷。

台北市建设局在猫空四周兴建一座茶叶展示中心,不仅为市民提供了最佳休闲去处,更使木栅铁观音(半发酵的青茶)声名远播,此地茶厂均为重新整建的家庭式工厂,除展售各类包种茶、铁观音、茶具外,并设有桌椅,提供品茗服务。若逢采装期间上山,不仅能欣赏茶园风光,更能看到茶园采、茶制茶等过程,而在一连串的制茶过程中最具特色的是在茶叶未足干时,用方形布块包裹,然后用手在布包外转动揉捻,再放入焙笼用文火慢慢烘焙,直至外形圆曲紧结,焙至足干后就是名闻遐尔的木栅铁观音了。

此外,在品茗区的后侧山坡空地上,也开辟一座茶花公园,栽植各种品系的茶花。

通过上文的详细介绍,您真正学习并了解到木栅铁观音观光茶园了吧!

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