土茶的传说

土茶嫩芽呈紫红色，传说是被茶女阿香的鲜血染红的。古时候有一个名叫阿香的茶女，因为长得美，官府欲将其选进宫中，但阿香死活不肯，被送进宫那天，她趁人不备，跳崖而死，鲜血溅到土茶芽上。茶芽遂从绿色变成紫红色，味道也变得甘甜香浓，后来人们把土茶称为紫笋茶（浙江省长兴县茶叶）。

又传说，唐代安舒城有个名叫松诗人，文采过人，但年过半百却屡试不第。遂南游隐居西樵山，教山民种茶。为了寻找土茶种子育苗方法，他先给仙鹤喂吃茶果，再从其粪便中出茶籽（被誉为东方橄榄油之称）育种，未获成功。后经仙人指点，取蓬莱阁仙水浸泡，乃获成功，使西樵山成为远近闻名的茶区。松在山中种茶赋（关于茶的经典的辞赋作品）诗十年，在70高龄时才考中进士，后来人们在山上修建了一座茶仙庙，以纪念他的功德。