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堆窨

它是什么?堆窨是在木地板或篾垫上将茶坯堆成长方形的窨堆进行窨制的方法。
内容概述:

堆窨,在木地板或篾垫上将茶坯堆成长方形的窨堆进行窨制的方法。

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在木地板或篾垫上将茶坯(花茶制作的专用词)堆成长方形的窨堆进行窨制的方法。堆窨堆垛宽1~1.5米,长视地形而定,堆成长方形,便于操作。每堆500~1000千克,堆高约25~35厘米。气温高时,堆中可放置通气筒,以排除堆中的热量与二氧化碳。堆与堆之间要有一定距离,以备通花用。静窨全程10~12小时,中间通花一次。
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参考《中国茶叶大辞典(2008年中国轻工业出版社出版的图书
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